طبخ الخضار بطريقة صحية! طعمها لذيذه فاقت توقعاتي!
Cooking vegetables in a healthy way! It tastes beyond my expectations!
مرحبا بكم مرة أخرى في مطبخنا. اليوم، سنقوم بإعداد طبق لذيذ وملون - الخضار المشوية مع صلصة الطماطم الرائعة. إنه مزيج مثالي من النكهات والقوام الذي سيجعلك متشوقًا للمزيد. دعونا نتعمق في الوصفة!
مكونات:
حبتان من الفلفل الحلو (250 جرام، ألوان متنوعة)
بصل (150 جرام)
كوسة (250 جرام)
جزر (200 جرام)
البطاطس (800 جرام)
باذنجان (500 جرام)
طماطم (240 جرام)
زيت الزيتون
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر بارد بابريكا
كمون
مسحوق الثوم
زيت نباتي
الثوم (15 جرام)
معجون طماطم (40 جرام)
فلفل حار (اختياري)
مرق الخضار (1 ملعقة صغيرة)
الكركم (1/2 ملعقة صغيرة)
كوب واحد من الماء الساخن
كوب واحد من البازلاء الحلوة
كزبرة طازجة (للتزيين)
التعليمات:
تحضير الخضار:
قطعي الفلفل الحلو والبصل والكوسة والجزر والبطاطس والباذنجان والطماطم إلى شرائح.
ضعيهم في صينية شوي.
تتبيله الخضروات:
رشي زيت الزيتون على الخضار.
نتبل الخضار بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون وبودرة الثوم.
امزجي كل شيء جيدًا.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
اشوي الخضار لمدة 40 دقيقة.
تحضير صلصة الطماطم الحارة:
في وعاء، أضيفي الزيت النباتي.
يقلى البصل المفروم حتى يصبح شفافاً.
يُضاف الثوم ومعجون الطماطم والطماطم والفلفل الحار (اختياري) والكمون والبابريكا ومرقة الخضار والكركم والفلفل الأسود.
أضيفي كوبًا واحدًا من الماء الساخن والبازلاء الحلوة.
نتركها تنضج لمدة 10 دقائق.
الجمع والشوي:
أخرجي الخضار المشوية من الفرن.
نسكب صلصة الطماطم الحارة فوق الخضار.
امزجي كل شيء جيدًا.
ضعي صينية الشوي مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
التزيين وتقديم:
بعد أن تنضج، تزين بالكزبرة الطازجة.
يقدم هذا الطبق اللذيذ مع اختيارك من الخبز أو الأرز.
Welcome back to our kitchen. Today, we're going to prepare a delicious and colorful dish - Roasted Vegetables with Spicy Tomato Sauce. It's a perfect blend of flavors and textures that will leave you craving for more. Let's dive into the recipe!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Ingredients:
Two Bell peppers (250 grams, assorted colors)
Onion (150 grams)
Zucchini (250 grams)
Carrots (200 grams)
Potatoes (800 grams)
Eggplant (500 grams)
Tomatoes (240 grams)
Olive oil
Salt
Black pepper
Paprika
Cumin
Garlic powder
Vegetable oil
Garlic (15 grams)
Tomato paste (40 grams)
Hot peppers (optional)
Vegetable bouillon (1 tsp)
Turmeric (1/2 tsp)
One cup of hot water
One cup of sweet peas
Fresh coriander (for garnish)
Instructions:
Prepare Vegetables:
Chop bell peppers, onion, zucchini, carrots, potatoes, eggplant, and tomatoes into strips.
Place them in a roasting pan.
Season and Roast:
Drizzle olive oil over the vegetables.
Season with salt, black pepper, paprika, cumin, and garlic powder.
Mix everything well.
Preheat your oven to 350°F (180°C).
Bake the vegetables for 40 minutes.
Prepare Spicy Tomato Sauce:
In a pot, add vegetable oil.
Sauté chopped onion until translucent.
Stir in garlic, tomato paste, tomatoes, hot peppers (optional), cumin, paprika, vegetable bouillon, turmeric, and black pepper.
Add one cup of hot water and sweet peas.
Let it simmer for 10 minutes.
Combine and Bake:
Remove the roasted vegetables from the oven.
Pour the spicy tomato sauce over the vegetables.
Mix everything thoroughly.
Put the roasting pan back in the oven for another 15 minutes.
Garnish and Serve:
Once done, garnish with fresh coriander.
Serve this delightful dish with your choice of bread or rice
#delicious #tasty #yummy #vegetarian
#طبخ #وصفات_نباتية