こりすクッキングチャンネルへようこそ☆今回はホットケーキミックスを使った簡単チョコバナナマフィンの作り方・レシピを紹介します。カリカリ食感のアクセントにザラメを入れてます(#^^#)マフィン生地は混ぜ合わせるだけのとっても簡単レシピです。
バナナ、チョコ、カリカリ食感のザラメ、カリっと香ばしいアーモンドスライス、アクセントのブランデー…と、とっても簡単にできますけど、いろんな食感や風味の味わえるマフィンです。
今回はラッピングも紹介しているのでもし良かったら作ってみて下さいね(^^)
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* Recipe * 6 cup(55×50㎜ cup）
egg 2eggs（Msize)
cona sugar 3tbsp
honey 1tbsp
milk 3tbsp
Yogurt 1tbsp
150g hotcake mix
60g Unsalted butter
banana 2bananas
crystal sugar
60g chocolate
Almond slice
rum
Powdered sugar
*レシピ* （底径55×50㎜カップ）6個分
卵 2個分（Mサイズ)
きび糖 大さじ3
はちみつ 大さじ1
牛乳 大さじ3
ヨーグルト 大さじ1
ホットケーキミックス 150g
無塩バター 60g
バナナ 2本
中ざらめ
スイートチョコレート 60g
アーモンドスライス
ラム酒
溶けない粉糖
（今回は思い付きで3カップ分にはラムレーズンを3粒のせました。ラムレーズンはレーズンにラム酒を注ぎ入れて漬けておいたものです）
▶ホットケーキミックスで作る簡単チョコバナナマフィンの作り方：
１、溶きほぐした卵にきび糖、はちみつを入れホイッパーで混ぜ合わせ、牛乳、ヨーグルトを入れさらに混ぜ合わす
２、①にホットケーキミックスを入れホイッパーで生地にツヤがでてなめらかになるまで混ぜ合わせる
３、無塩バターを器に入れラップをして電子レンジ５００ｗで約１分加熱し溶かしバターにする（バターは跳ねることがあるので必ずラップをして下さい）
４、②に③を加えてホイッパーで混ぜ合わせ、ゴムベラできれいに混ぜれば生地の完成です。
５、バナナの皮を剥き１㎝にカットし、中ザラメ、アーモンドスライス、チョコレート、マフィンカップを用意する
６、カップにカレースプーン1杯の生地を入れて、次にザラメをひとつまみ（大さじ2/3くらい）入れます。その後残りの生地を6個のカップに均等に入れて
いきます（まずカレースプーン2杯ずつ入れ、残りの生地を均等に振り分けます）
７、⑥にチョコレートを割ってのせ、アーモンドスライスをのせます（今回3カップ分はラムレーズンの3粒ずつのせました）
８、⑦を160℃に予熱したオーブンで33分焼きます。（焼き上がりは竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり）
９、焼きあがったらラム酒をハケで軽く塗って常温で冷まします。
１０、冷めたら粉糖をふりかければ完成です。
ラッピング
今回ラッピングは100均で購入したものを使ってラッピングしました
250×150×60㎜の底マチ有の袋
ラッピングタイ
シール
▶ポイント：
・ホットケーキミックスを加えたらホイッパーで生地にツヤが出てなめらかになるまで混ぜ合わせます。
・生地をカップに入れすぎたり、バナナを大きく切りすぎると焼いたときに生地がカップから溢れてくることがあるので注意です。
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