Vi lascio la video ricetta dei miei cornetti sofficissimi senza burro. Un consiglio per mantenerli soffici per 3 giorni, non cambiate la farina perché la Manitoba darà la sofficita' ai cornetti. Se volete conservarli per più giorni, appena freddi congelateli.
Ingredienti
500 gr di farina manitoba
130 gr di zucchero
25 gr di olio di semi
2 uova
200 ml di latte tiepido
15 gr di lievito di birra
1 bustina di vanillina
Per gli strati.
Olio di semi q. b
Per spennellare
1 uovo e un cucchiaino di latte
Sciogliete il lievito nel latte. Nel macchinario inserite tutti gli ingredienti elencati. Fate riposare 2 ore. Dividete I panetti in 6 parti e stendeteli. Create gli strati dei cornetti spennellando con olio di semi q. b senza esagerare. Formate 16 triangoli e mettete a lievitare fino al raddoppio.
In forno a 180 gradi per 15 /20 min
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