Couscous traditionnel kabyle Tchiw Tchiw🍝 : La Recette Authentique 👨🍳 Étape par Étape
Découvrez la recette authentique du couscous traditionnel kabyle Tchiw Tchiw ! Plongez au cœur de la cuisine algérienne et apprenez à préparer ce plat emblématique étape par étape. Avec ses légumes colorés et ses épices parfumées, ce couscous est un véritable délice pour les papilles.
Dans cette vidéo, je vous dévoile tous mes secrets pour réussir un couscous à la vapeur, fondant et savoureux. Vous apprendrez à préparer la semoule, les légumes, et à assembler tous les ingrédients pour un résultat parfait.
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Couscous traditionnel kabyle Tchiw Tchiw aux légumes.
Ingrédients :
• 800 g de couscous.
• Deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
• 400 g d’eau.
• Une cuillère à soupe de paprika.
• Une cuillère à soupe de concentré de tomates.
• Une cuillère à café de sel.
• Deux gousses d’ail râpées.
• Une cuillère à thé de coriandre en poudre.
• Une cuillère à thé de cumin.
Pour les légumes :
• 250 g de pois chiches cuits.
• 5 œufs.
• 500 g de haricots verts coupés en dés.
• 135 g de carottes coupées en dés.
• 315 g de navets coupés en dés.
• Un gros oignon coupé en dés (345 g).
• 400 g de courgettes coupées en dés.
• Une demi-cuillère à soupe de paprika.
• Sel.
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