Creamy & Rich Earl Grey Basque Burnt Cheesecake | 濃厚伯爵紅茶巴斯克乳酪蛋糕 | Gâteau au fromage Basque au Earl Grey
☆ 材料/Ingredients ☆
熱淡忌廉 Hot Whipping Cream 275 ml
伯爵紅茶 Earl Grey Tea 6 g (3 bags)
忌廉芝士 (軟化) Softened Cream Cheese 500 g
砂糖 Granulated Sugar 120 g
低筋麵粉 Cake Flour 12 g
大雞蛋 Large Egg 3
蛋糕模 Round Cake Pan 6"x6"x3"
羊皮焗爐紙 Parchment Paper
*** 每個焗爐熱到都有差別. 各自要調教自己焗爐的溫度及時間. 我提供的溫度和時間適合我的焗爐所以給大家作為參考不一定適合所有的焗爐. ***
*** Each oven is different in terms of temperature. Please adjust the temperature and time to get the best result. The temperature and time provided in my recipe are just a reference, which are suitable for my oven maybe not yours. ***
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☆ Ingrédients ☆
Crème fouettée chaude 275 ml
Thé earl grey 6 g (3 sachets)
Fromage à la crème ramolli 500 g
Sucre granulé 120 g
Farine à gâteaux et pâtisseries 12 g
Oeuf (L) 3
Moule à gâteau rond 6"x6"x3"
Parchemin
**** Chaque four est différent en terme de température. Veuillez ajuster la température et le temps afin d'obtenir un meilleur résultat. La température et le temps fournis dans ma recette ne sont qu'une référence, qui conviennent à mon four peut-être pas le vôtre. ***
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