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00:00 「精準育種」讓食物變得營養又美味
00:30 GABA番茄用基因編輯科技讓人更好睡?
01:33 未來吃天然的蔬果,就能取代人工營養品!
02:51 還有哪些案例?第一批基因編輯食物即將上市
03:58 基因編輯 VS 基因改造
05:30 不只變營養,還要變好吃!
07:39 為什麼能夠精準改寫基因?
09:09 極端氣候不宜農耕,精準育種是解方?
編按:
06:45處更正:草莓並不是漿果。
「漿果(berry)」屬於「單果(simple)」,是由單一個子房的花發育而成的果實,如葡萄、番茄、奇異果、芭樂、香蕉。
而「聚合果(aggregate fruit)」是由多個子房發育而成的果實。例如由多個雌蕊的花發育而來的草莓:
雌蕊的每個子房都發育成一顆小果實,因此草莓「果實」其實是表面一點一點的東西,而我們在吃的果肉,則是由花托發育而成的。所以從植物學的定義來說,草莓不是漿果,而是屬於「聚合果(aggregate fruit)」。覆盆莓、黑莓也是屬於聚合果的一種!
// 延伸閱讀 //
CRISPR帶動新興精準育種:未來糧食市場將產生改變
https://pansci.asia/archives/201815
你知道基因改造,那知道「基因編輯」技術嗎?讓專家一次告訴你!
https://pansci.asia/archives/351029
// 參考資料 //
https://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/senmon/2001_chosa01.html
https://www.nature.com/articles/s41477-022-01154-6
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=3999&pid=15562
http://www.tsim.org.tw/journal/jour25-4/03.PDF
https://regional.fish/
https://www.gov.uk/government/news/genetic-technology-bill-enabling-innovation-to-boost-food-security
https://smctw.tw/13444/
https://www.science.org/doi/10.1126/science.aal1556
https://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(17)31499-X
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpls.2015.00056/full
https://www.nature.com/articles/nature11119
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/pbi.12922
https://research.sinica.edu.tw/gene-editing-crispr-lin-chia-hung/
// 製作團隊 //
主講:泛科知識 #鄭國威知識長
企劃:王喆宣
腳本:陳俊辰
剪輯:Piper
特別感謝 SMC 台灣科技媒體中心資料提供