Crocchette di pollo e spinaci - È sempre mezzogiorno - 15/05/2023

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - I Billi oggi preparano una ricetta molto sfiziosa con gli spinaci del nostro farmer che piacerà agli adulti ma che è anche perfetta per far mangiare ai bambini la verdura in allegria. Ormai la scusa che gli spinaci fanno diventare forti come Braccio di Ferro non interessa più nessun bambino e quindi queste crocchette di pollo e spinaci sono la soluzione giusta per evitare i loro capricci. Una cosa a cui i Billi tengono molto è la panatura. Per loro è fondamentale che sia particolare e croccantissima. Ad ogni morso bisogna sentire il crunch! Per questo la realizzano con grissini e fiocchi d’avena. Ingredienti per le crocchette di pollo e spinaci: 600 g di sovracosce di pollo 150 g di spinaci 6 fette di pancarrè 160 g di grissini 4 uova 2 arance 1 cipolla rossa farina fiocchi di avena olio di semi per friggere Per la salsa alla senape: 50 g di maionese 50 g di yogurt greco 3 cucchiai di miele 1 cucchiaio di tabasco senape di Digione Per i fiori di zucca trifolati: 200 g di fiori di zucca 1/2 cipolla di Tropea 20 g di mandorle a lamelle sale e pepe olio evo