Ingredientes
6 zapallitos
3 huevos
Sal y pimienta
1 Cebolla
150 gr de lomito ahumado o jamón
200 gr Mozarella
Cebolla de verdeo 1 puñado
Crumble
100 gr de harina
100 gr de queso rallado
50 a 100 cc de aceite
Procedimiento
Cortar los zapallitos en cubos o láminas.
Saltear la cebolla con un poco de aceite, agregar el lomito, así se dora y en otra sartén saltear los zapallitos a fuego fuerte, así se doran y no largan tanto líquido.
Colocar en un bol los zapallitos cocidos, sumar los huevos, la cebolla con el lomito, el verdeo y condimentar mezclar.
Volcar en una fuente apta para horno.
Para crumble mezclar la harina, el queso y de a poco ir agregando el aceite, hasta formar un arenado.
Cubrir toda la superficie de los zapallitos y llevar a un horno moderado unos 20/25 minutos.