Resepi cucur badak.
1 kilogram ubi keledek
11/2 cawan tepung
1 sudu teh garam
1 sudu gula
sedikit pewarna kuning
untuk inti
bahan kisar
10 tangkai cili kering
2 biji bawang besar
1 ini halia
2 batang serai
1 genggam udang kering
minyak untuk menumis
1 biji kelapa parut
sedikit gula
sedikit garam
sedikit serbuk perasa
cara penyediaan inti
1.Panaskan 2 sudu minyak dan masukkan bahan kisar.
2. bila dah pecah minyak masukkan kelapa parut.gula,garam dan serbuk perasa.
3.Masak sehi gga kering dan sejukkan.
1.Rebus ubi sehingga empuk
2.Bila dah lembut toskan dan lenyek hingga hancur.
3.Bila dah suam .Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli hingga sebati.
4.Bulatkan adunan dan masukkan inti didalam.ulang hingga selesai
5.Bila selai boleh goreng...