このビデオはこの料理の作り方の一部を紹介しています。詳しい作り方を知りたい人は、オリジナルサイトでご覧ください。
■オリジナルサイト
https://www.savvysensei.com
カレーは肉、玉葱、人参、じゃがいもなどの野菜を炒め、カレールゥと水を加え煮込んだ料理です。カレールゥとは、スパイス類、小麦粉、油脂、調味料を炒め固めたものです（固形とフレークタイプがある）。これをご飯にかけるカレーライスが日本では一般的です。
カレーは明治の初めイギリスから伝わったと言われています。当時は高級料理として食べられていましたが、現在では普段の食事、給食などの定番として親しまれている国民食と言うべき日常料理です。特に男子学生や働く男性に人気高いのがカツカレーです。豚肉にパン粉をつけ、油で揚げたとんかつが主役です。ご飯に揚げたてのとんかつをのせ、その上にカレーがけられています。
カレーライスは、肉などタンパク質のほか、野菜がたっぷりと入り、ビタミン、ミネラル、食物繊維など身体の調子を整える栄養素を摂取できます。さらにエネルギー源となる米にかけるので、カレーライスはこの料理で主食のごはん、主菜の肉や魚、副菜の野菜を摂ることができ、完全食とも言われています。
とんかつに使われる豚肉は良質な動物性のタンパク質であり、米などに多く含まれる糖質を代謝するのに役立つビタミンB1が多く含まれます。衣をつけ揚げることでボリュームが増え食べた満足感もあり、カツカレーはパワーをつけたいときには最高の料理です。
■目次
１．ご飯の炊き方
２．家庭用チキンカレーの作り方
■レシピ
１．ご飯
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２．家庭用チキンカレー
https://drive.google.com/file/d/17IdT1N8jfHx2c_IZ-thdxZsxN3B_sgp6/view?usp=sharing