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Dacquoise[達克瓦茲]在家輕鬆做。吳一無二|賦予法式甜點靈魂的風味創作課

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#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次 Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~ 他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~ 沒有華麗前衛視覺感,但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」! 老師在大安區的 ☀WUnique Pâtisserie 法式甜點 則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~ 老師最近終於也開了#法式甜點線上課程~ 這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜, 看著老師的影片操作,一次就成功了!!! 因為裡頭有大量杏仁粉,外層撒了糖粉烤出脆殼香氣, 達克瓦茲可以搭配各樣的內餡,大家可以自己創作唷~ 這次是用我自己做的法式奶油霜內餡 柔軟香甜,口感超級豐富又好好吃!!! 在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊! 相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣 想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心 現在不用飛法國, 【每一口都是吳一無二|為新手打造的法式甜點課】 募資優惠倒數中! #對新手友善的課程內容 每一個步驟都仔細交代說明,從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間,以及各種小疑問,糖粉為什麼要灑兩次呢?打發蛋白分三次加入糖的原因?再搭配影片畫面隨時可以暫停,仔細地的學習基礎的技巧和製作方式! #針對家用環境設計的課程 課程中的甜點都可以在家裡製作,Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫,只要有一台攪拌機、一台家用烤箱,就可以變身法式甜點店!!! #食材取得方式非常友善 大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到, 但是主廚 Tim 調整了店裡的配方,所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。 #有系統地拆解法式甜點的結構層次 法式甜點看似複雜,Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作, 包含外層的麵團,塔派、千層、蛋糕、泡芙等~ 以及大家也很想學習的綿密奶餡,像是慕斯、甘奈許、凝乳等~ 還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~ 每個步驟都有簡單又有效率的製作方式,讓法式甜點一點也不複雜了!!! ✓ 課程內容 *主題一:經典法式甜點 聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔 *主題二:吳一無二法式甜點 堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木 ☀每一口都是吳一無二|為新手打造的法式甜點課 募資優惠倒數中:https://to.seeducation.tw/3nb99f ✓ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點: 地址:台北市大安區安和路二段184巷6號 電話:02-2737-1707 [註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲] .................................................................................................................. ❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・ 嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。 定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~ 喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道! Youtube訂閱,記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔! 🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ 如果想要看詳細圖文、配方食譜,也歡迎到我的部落格喔! ✏ http://yummymum.tw/

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