C'est sûrement le candidat qui a le plus marqué l'histoire de Top Chef.
Il est grand, il est imposant, il est inspirant; et pourtant, j'ai rarement été touchée par autant de passion et d'humilité.
À seulement 31 ans, Mory est désormais à la tête de son propre restaurant étoilé, il fait la couverture du Times et présente les plus grandes émissions de cuisine.
Dans cet épisode, Mory revient sur son parcours, ses débuts difficiles et la stratégie qu'il a mise en place pour parvenir à ses objectifs, aussi ambitieux soient-ils.
Comment se démarquer dans un univers ultra-compétitif ?
Comment muscler sa créativité ?
Comment bien s’entourer pour atteindre ses objectifs ?
Rigueur, innovation, ambition et rêves sont au programme de ce nouvel épisode d'InPower
Mais je ne vous en dit pas plus, et je vous souhaite une très bonne écoute.
Chapitres :
00:00 Teaser 01:10 Présentation et parcours
03:34 Rapport à la musique
04:26 Découverte de la cuisine
12:17 La cuisine en palace
16:07 Les abus dans le milieu
20:29 L’aventure Top Chef
31:20 L’aspiration à la perfection
33:39 Pleurer
34:46 Ouvrir son restaurant
36:43 S’entourer, recruter
39:40 Garder son ambition et sa motivation
40:31 Mosuke et
46:00 Voyage au Japon
50:28 Entrepreneuriat
54:41 À la une du Time
57:25 Responsabilité, notoriété et modèle
01:01:10 Répliquer le chef d’oeuvre
01:02:33 Les obstacles et peurs
01:04:31 Vie privée
01:06:01 Ambitions internationales
01:07:55 Inspirations
01:09:51 Muscler sa créativité
01:13:03 Travailler en couple
01:15:59 Questions de la fin
Notes :
Personnalités publiques citées dans cet épisode :
Hamza
Alain Ducasse
Reçu sur InPower : https://www.youtube.com/watch?v=RVB_xlRPe_U&t=1228s
Paul Pairet
René Redzepi
Timothée Chalamet
François Hollande
Booba
Le sens de la fête, d’Éric Toledano et Olivier Nakache (Film)
Pour découvrir les coulisses du podcast :
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Pour retrouver Mory Sacko sur les réseaux :
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Les restaurants de Mory :
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https://mosugo.com/
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