DESPLIEGA PARA CONOCER LOS INGREDIENTES Y MÁS INFORMACIÓN SOBRE ESTA RECETA
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SEGMENTOS DEL VIDEO
00:00 Presentación Receta
Mise en place fríjoles
Mise en place Carnes
Emplatado
Apreciaciones y tips
Saludos
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Los fríjoles hacen parte de la comida tradicional colombiana, especialmente de la consumida en la región andina del país.
El día de hoy te voy a enseñar como hacer con ellos una DELICIOSA CAZUELA DE FRÍJOLES CON CHICHARRÓN, TOCINO, PLÁTANO MADURO y más ingredientes que harán irresistible esta preparación.
Para 5 porciones necesitarás
250 gr de fríjol cargamanto rojo previo remojo (también puedes usar cargamanto blanco)
1 Plátano verde (plátano macho)
1 Zanahoria
1/2 Taza de panela en polvo (piloncillo o azúcar mascabado)
1 Tomate picado en cubitos
1/2 Cebolla picada en cubitos
1/4 de Pimentón rojo
1 Cdta de ajo picado
1 Manojo de cilantro fresco picado
1 Cdta de comino en polvo
Agua cantidad necesaria (que los cubra)
Sal al gusto
1 1/2 libras de Tocino de cerdo picado en trozos
4 Chorizos (santarosano)
1 Plátano maduro partido en trozos
1 taza de maíz tierno ya cocinado
1 taza de fósforos de papa
Aguacate (palta) picada
ACERCA DE LAS FREIDORAS QUE USO
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