No botes el pan viejo, haz budín y sin horno y te queda tan delicioso que es una explosión de sabor, una receta muy fácil y económica y preparas el postre más rico que te puedas comer.
INGREDIENTES:
500gr de Pan
220gr azúcar = 1 taza = 12 cucharadas
1 litro leche
5 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
OPCIONAL: 30ml de ron = 2 cucharadas
Para el Caramelo:
148gr de azúcar = 8 cucharadas
1 molde de 20 o 22cm de diámetro con o sin orificio central
PREPARACIÓN:
Preparar el caramelo poniendo el molde en la estufa agrega el azúcar calienta a fuego alto y deja que hierva hasta que el azúcar derrita y comience a cambiar de color hacia lo dorado o marrón, retira el molde del fuego esparce en las paredes del molde y reserva.
En un bol coloca el pan cortados en pedacitos pequeños y agrega la leche.
Batir los huevos con la esencia de vainilla y agregarlos a la mezcla, mezcla muy bien para que el pan derrita lo más posible.
Verter la preparación en el molde acaramelado
Llevar al baño María en la cocina a fuego alto durante 60 minutos
o llevar al horno a baño María.180ºc por 45 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar por unos minutos, luego desmoldar.
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