وصفة شوربة دجاج بالنودلز لذيذة سهلة وصحية!
Delicious, easy, and healthy chicken noodle soup recipe!
المكونات:
(400 جرام) صدور دجاج
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة بودرة بصل
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة ملح
زيت زيتون (لتحمير الدجاج)
(350 جرام) بصل مفروم
(250 جرام) كرفس مفروم
(250 جرام) جزر مفروم
(20 جرام) ثوم مفروم
ورقتا غار
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة رقائق شطة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ماء (لتغطية الخضار)
(100 جرام) نودلز البيض
كوبان من الماء الساخن
ربع كوب بقدونس مفروم
شرائح ليمون (للتقديم)
طريقة التحضير:
١. تتبيل الدجاج:
قم بتتبيل 400 جرام من صدور الدجاج من الجهتين بخليط التوابل: ملعقة صغيرة من كل من بودرة الثوم، بودرة البصل، الفلفل الأسود، البابريكا، الزعتر، والملح.
٢. تحمير الدجاج:
سخّن قدراً على نار متوسطة مع قليل من زيت الزيتون. حمّر شرائح صدور الدجاج من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون. أخرج الدجاج واتركه جانباً.
٣. تجهيز الخضار:
في نفس القدر، أضف 350 جراماً من البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل. ثم أضف 250 جراماً من الكرفس المفروم، 250 جراماً من الجزر المفروم، 20 جراماً من الثوم المفروم، وورقتي غار.
٤. إضافة التوابل والماء:
تبّل الخليط بملعقة صغيرة من الكمون، رقائق الشطة، الفلفل الأسود، والملح. اغمر الخضار بالماء.
٥. إعادة الدجاج:
قطّع أو فتّت صدور الدجاج المحمرة وأعدها إلى القدر. اترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
٦. طهي النودلز:
أضف 100 جرام من نودلز البيض وكوبين من الماء الساخن. اطهها على نار متوسطة لمدة اثنتي عشرة دقيقة.
٧. اللمسات الأخيرة والتقديم:
أضف ربع كوب من البقدونس المفروم. قدّم الشوربة ساخنة مع شريحة ليمون لإضافة نكهة منعشة.
استمتع بشوربة الدجاج بالنودلز المنزلية اللذيذة! مثالية لأي يوم.
Ingredients:
(400 grams) chicken breast
One teaspoon garlic powder
One teaspoon onion powder
One teaspoon black pepper
One teaspoon paprika
One teaspoon thyme
One teaspoon salt
Olive oil (for searing)
(350 grams) chopped onion
(250 grams) chopped celery
(250 grams) chopped carrots
(20 grams) chopped garlic
Two bay leaves
One teaspoon cumin
One teaspoon chili flakes
One teaspoon black pepper
One teaspoon salt
Water (enough to cover the vegetables)
(100 grams) egg noodles
Two cups hot water
One-fourth cup parsley (chopped)
Lemon slices (for serving)
Instructions:
1. Season the Chicken
Start by seasoning 400 grams of chicken breast on both sides with the spice mix: one teaspoon each of garlic powder, onion powder, black pepper, paprika, thyme, and salt.
2. Sear the Chicken
Heat a pot over medium heat with a drizzle of olive oil. Sear the chicken breast slices on both sides until golden. Remove and set aside.
3. Prepare the Vegetables
In the same pot, add 350 grams of chopped onion and sauté until softened. Then, stir in 250 grams each of chopped celery and carrots, 20 grams of chopped garlic, and two bay leaves.
4. Add Spices and Water
Season with one teaspoon each of cumin, chili flakes, black pepper, and salt. Cover the vegetables with enough water to submerge them.
5. Return the Chicken
Cut or shred the seared chicken breast and return it to the pot. Let the soup simmer over low heat for twenty minutes.
6. Cook the Noodles
Add 100 grams of egg noodles and two cups of hot water. Cook over medium heat for twelve minutes.
7. Finish and Serve
Stir in one-fourth cup of chopped parsley. Serve the soup hot with a slice of lemon for added freshness.
Enjoy this delicious homemade chicken noodle soup! Perfect for any day.
#delicious #tasty #yummy #cooking #easyrecipe #food #dinner #dinnerideas #dinnerrecipe
#soup #chickensoup
#طبخ #شوربة_صحية