Буженина - это традиционное праздничное блюдо русской кухни. Оно готовится из большого куска мяса путём запекания. Чаще всего для приготовления буженины используется свинина. В этом рецепте я покажу как приготовить буженину из свинины в домашних условиях. Запекать мы её будем в рукаве в духовке, предварительно замариновав в пряном рассоле. Буженина, приготовленная по этому рецепту, получается потрясающе сочной и вкусной. Приятного аппетита!
➡ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub_confirmation=1
Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5efde3c436c07611cde5774a
Сообщество ВК: https://vk.com/public211752560
Телеграм: https://t.me/neslojno_sergey
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Свиная шея - 2кг;
Чеснок - 2гол;
==Для маринада==
Кориандр - 2ч.л;
Лавровый лист - 4шт;
Душистый перец - 6 шт;
Перец черный горошком - 12 шт;
Гвоздика - 2шт;
Вода - 2л;
Сахар - 1.5 ст.л;
Соль - 2 ст.л;
==Для обмазки==
Сладкая паприка - 2ч.л;
Молотый кориандр - 2ч.л;
Черный молотый перец - 1ч.л;
Гранулированный чеснок - 2ч.л;
Горчица - 2ст.л;
Растительное масло - 3 ст.л;
Благодарю за информационную поддержку:
Портал Русская еда: https://www.russianfood.com/
СОУСЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOIT2kuXFXeJFs8RW1-M1k8b1CJfaAiLC
САЛАТЫ: https://www.youtube.com/watch?v=2I_5MNFOjys&list=PLOIT2kuXFXeIcfrq6MaDsuiNxYVRs8Uhs
БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOIT2kuXFXeKTQCiU8Vi2kbwUq-lOqtqg
БЛЮДА ИЗ МЯСА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOIT2kuXFXeLp6vSai-j0B2Rdl_vsafBQ
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOIT2kuXFXeI3yD2WweyLnIN5kjMQVD4l
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOIT2kuXFXeIREtEbJgS48v-9Hi6KlVrN
ЗАКУСКИ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOIT2kuXFXeL6P0Ad54GkcgJMvC4DBvoF
БЛЮДА НА ГРИЛЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOIT2kuXFXeKvtLO6p9fQ5DTMACvoAp0L
БЛЮДА НА МАНГАЛЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOIT2kuXFXeJqowM6ELl3g7do_g4RxICM
БЛЮДА В КАЗАНЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOIT2kuXFXeId4GYiF_JX__93vFnJ6Aua
СТЕЙКИ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOIT2kuXFXeK3L5ASl1X-LhyieBTOI5GX
СУПЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOIT2kuXFXeLMIo7GMUwZyTpuJdxn4UiU
ЗАКУСКИ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOIT2kuXFXeL6P0Ad54GkcgJMvC4DBvoF
#буженина #свинина #мясо #новыйгод #праздничныйстол #рецепт #несложно #несложнаяcoolинария