Вкусен сладкиш....два вкуса на баклава и галактобуреко.
ПРОДУКТИ:
За сиропа:
3 чаши вода
2 чаши захар
1 клечка канела
5-6 зърна карамфил
2-3 филии лимон
1 супена лъжица мед
За крема:
1 литър прясно мляко
100 гр.захар
160 гр.грис
2 яйца
60 гр.краве масло
1 чаена лъжичка ванилов екстракт или 1 пакет ванилия на прах
За ореховата смес:
400 гр.орехи
2 супени лъжици захар
2 чаени лъжички канела
200 гр.краве масло за намазване на корите
12 броя кори за баница
ПРИГОТВЯНЕ:
Започваме със сиропа, понеже трябва да изстине напълно.
В тенжерка смесваме всички продукти освен меда. Поставяме на огъня и довеждаме до кипене. Намаляваме температурата и оставяме да къкри около 15 минути. Изваждаме от огъня и добавяме меда.Оставяме да изстине напълно.
В друга тенжерка наливаме прясното мляко, прибавяме захарта и гриса. Постаняме на среден огън и бъркаме до сгъстяване. Отнемаме. Добавяме яйцата едно по едно. Следва кравето масло ,разбъркваме докато се разстопи.Последно наливаме ванилията/или ванилия на прах/.Прехвърляме в купа, покриваме плътно с кухненско фолио да не се получи кора.
В купа смесваме орехите, захарта и канелата.
Разстопяваме кравето масло.
Вземаме тава 25×30.Намазваме с краве масло. Поставяме лист от корите, като краищата да покрият стените. Мажем с краве масло. Следва кора. Този процес повтаряме с първите шест листа.
Изсипваме ореховата смес. Заглаждаме и понатискаме. Отгоре нанасяме внимателно крема. Разпределяме навсякъде и заглаждаме. Захлюпваме краищата на листата и намазваме с масло.
Вторите шест листа изрязваме с големината на тавата. Един по един поставяме отгоре като мажем с масло всеки един.
Нарязваме на парчета, но не до дъно/само горните кори/.Поливаме с останалото масло отгоре.
Печем в загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за около 50 минути или до златисто.
Аз пеках с вентилатор на 160 градуса, на средно ниво.
Щом се изпече, поливаме със студения сироп. Горещ сладкиш, студен сироп. Оставяме да изстине напълно. Аз лично разрязах на следващия ден.
Добър апетит!😊🥰
Вярвам, че ще ни хареса този вкус. Пригответе сладкиша и оставете впечатленията си в коментар 😊
Ще съм благодарна да се абонирате за канала ми!🙏
Music: Sweet Dreams
Musician: BatchBug
URL: https://soundcloud.com/batchbug/
License: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/