Dieser Hühnchen trick hat dem Restaurant einen Michelin-Stern eingebracht! Er macht mich verrückt!
Rezept 1:
ZUTATEN:
Huhn 1 Stk.
überschüssige Teile abschneiden.
die Flügel abschneiden.
Pflanzenöl 30 ml.
Salz.
Schwarzer Pfeffer.
Paprika 1 TL
Senf 2 Teelöffel
2 Knoblauchzehen.
gut vermischen.
Das Hähnchen mit Marinade bestreichen.
Gemüse:
Kartoffeln 2 Stk.
Schnitt wie im Video.
Kürbis.
Schnitt wie im Video.
Zwiebel 1 Stk.
2-3 Knoblauchzehen.
1/2 Paprika.
Karotte 1 Stk.
Pflanzenöl.
Salz.
schwarzer Pfeffer.
Paprika.
Gewürz für Gemüse.
gut vermischen.
Getrocknete Tomaten.
Wir geben das Gemüse in ein Glas.
1 TL Tomatenmark mit 150 ml Wasser verrühren.
in das Glas mit Gemüse geben.
Wir fädeln das Huhn auf das Glas.
Zahnstocher.
Bedecken Sie die Oberseite mit Pergament.
1,5 Stunden bei 180°C backen.
Rezept 2:
Zutaten:
Hähnchenschenkel 8 Stk.
in ein Glas geben.
Bier 500 ml.
30 Minuten marinieren lassen.
Entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit.
Die Haut von den Hähnchenschenkeln entfernen.
Mehl 200g.
Stärke 100g.
schwarzer Pfeffer.
Salz.
Paprika.
Oregano.
gut vermischen.
2 Eier.
eine Prise Salz.
gut vermischen.
Wasser 200ml.
Einen Teil der Mischung zu den Eiern geben.
gut vermischen.
600 ml Pflanzenöl.
gut erhitzen.
Die Hähnchenschenkel im Ei wälzen.
Die Hähnchenschenkel in der Mischung wälzen.
15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Speck.
in kleine Stücke schneiden.
3 Knoblauchzehen.
fein hacken.
Rosmarin.
fein hacken.
in einer Pfanne anbraten.
300 ml Milch hinzufügen.
1 TL Senf.
eine Prise Salz.
gemahlener Pfeffer.
kochen, bis es eingedickt ist.
Lass mich in den Kommentaren wissen, ob dir dieses Rezept gefallen hat!
Guten Appetit!