Dimple Kitchen ครัวลักยิ้ม แจกสูตรขนมปังอบเนย ขนมปังเนยสด ทำง่ายใช้เพียงแป้งสาลีอเนกประสงค์เท่านั้น ขึ้นรูปแบบง่ายๆ รสชาติอร่อยมาก เป็นขนมปังหวานที่อยากให้ลองจ้า
สูตรนี้เริ่มแรกนวดมือแป้งอาจแฉะ สามารถลดนมลง 10-15 ml ไม่พอเติมระหว่างนวดได้ แป้งจะเริ่มแห้ง หรือเปลี่ยนจากน้ำมันเป็นเนยนิ่มใส่ระหว่างการนวดแป้ง ช่วยบรรเทาแป้งติดมือได้จ้า
หรือทำตามสูตรขนมปังมะพร้าวอ่อนในลิ้งค์นี้จ้า https://youtu.be/FE9hCn1uyFg
🚨 เทคนิค : แอดมินใช้น้ำตาลคลุกกับเนยแทนการโรยน้ำตาลโดยตรงบนแป้ง เพื่อเลี่ยงการละลายของน้ำตาลและเนยที่เร็วเกินไปในระหว่างขึ้นรูปและระหว่างพักแป้งก่อนนำอบ
วัตถุดิบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม
ยีสตแห้งสำเร็จรูป ชนิดหวาน 4 กรัม (ปริมาณดูฉลากนั้นๆประกอบ)
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เกลือ 3 กรัม
ไข่ไก่เบอร์2 1 ฟอง ขนาดรวมเปลือก 63กรัม
นมสดอุณหภูมิห้อง 100-110 ml
น้ำมัน ในสูตรใช้ทานตะวัน 25 ml เปลี่ยนเป็นเนยนิ่มได้
ตัวไส้
น้ำตาลทราย 30 กรัม
น้ำตาลวนิลา เพิ่มกลิ่น (ไม่ใส่ก็ได้)
เนยจืด 35 กรัม
เนยเค็ม 35 กรัม
ถาดมัฟฟินขนาดใหญ่ ขนาด 9x4cm ทาเนยเค็มให้ทั่วแล้วโรยด้วยน้ำตาล
🎈หากคุณนำสูตรจากวีดีโอนี้ไปดัดแปลง หรือทำซ้ำแล้วเผยแพร่ต่อสาธารณะ กรุณากด Like กด subscribe หรือกล่าวถึงชื่อช่อง หรือใส่เครดิตชื่อต้นช่อง "Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม" ให้ด้วยนะค่ะ จะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อๆไป ขอบคุณค่ะ 😊
Ingredients
230g plain flour
4g instant dry yeast
30g sugar
3g salt
1 egg (63g size)
100-110 ml milk
25m cooking oil (sunflower oil)
For filling :
30g sugar
Vanilla (or vanillin) sugar (optioanl)
35g unsalted butter
35g sated butter
9x4cm large muffin tray brush with salted butter and sprinkle with sugar
🎈If you use this recipe on your own channel please credit me (Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม). So like and subscribe my channel, Thank you.😊