DIY经典冰皮奶黄月饼，如何制作色泽如珍珠、口感柔润的冰皮和色泽金黄、口感幼滑的奶黄馅，冰皮月饼 Egg Custard Snowy Mooncakes Recipe

制作好的冰皮，无需馅料，空口即食，软糯甜香，入口即化！冰箱冷藏保鲜后，冰皮不软不硬、细滑中不乏筋道！ 视频教您如何制作色泽如珍珠、口感柔润的冰皮和色泽金黄、口感幼滑的奶黄馅。 冰皮月饼与传统月饼大相径庭，雪白的饼皮（当然现在的饼皮已是各式各样）配以多种馅料，无需烘烤，冷食为佳。比传统月饼更易制作，可以说零失败！ 馅料可以选择自己喜欢的，以沙蓉馅料为佳。 SUBSCRIBE to lwlw Tasty 欢迎订阅lwlw Tasty频道 https://www.youtube.com/channel/UCawhJFQoiDCe9Lf-A_4eD9A/ 轻松做酥皮月饼，苏式玫瑰月饼，大包酥技巧：https://youtu.be/UBGvBemtoK8 绿豆蓉肉松酥，绿豆凸（椪） ，轻松做酥皮系列，素油起酥要点，小包酥技巧：https://youtu.be/VhEM3hY6Beg 冰皮食材 （可得约380克）Ingredients For Snowy Wrapper: - 60克糯米粉 60g Sweet Rice Flour - 45克粘米粉 45g Rice Flour - 30克澄粉 30g Wheat Starch - 30克糖粉 30g Powdered Sugar - 1杯（240毫升）牛奶 1 cup (240ml) Milk - 1.5汤匙（21克）椰子油（根据个人口味，可替换成其它食用油）1.5 tbsp (21g) Coconut Oil 奶黄馅食材 （可得约250-260克）Ingredients For Egg Custard Filling: - 5个蛋黄 5 Egg Yolk - 40克原蔗糖 40g Raw Cane Sugar - 1/2杯+1汤匙（135毫升）牛奶 135ml Milk - 1/4茶匙香草精 1/4 tsp Vanilla Extract - 30克低筋粉 30g Cake Flour - 30克澄粉 30g Wheat Starch - 2.5汤匙无盐奶油 2.5 tbsp Unsalted Butter 音乐 - Almost a Year Ago (Sting) - Et Voila - Chris Haugen - Love or Lust - Quincas Moreira - Lazy_Porch_Swing_Blues #moon_festival #中秋 #冰皮月饼