Dolce vintage più buono del tiramisù, fa impazzire chiunque
Un dolce veramente che non ha uguali, può assomigliare a un mascarpone ma non lo è. Molto più leggero ma tutti lo confondono con un tiramisù.
Si tratta di un dolce storico che fa parte delle nostre nonne. La mattonella ma con una variante. Fatta con la crema chantilly, una vera nuvola.
Un consiglio: mangiatelo almeno il giorno dopo. Questo è un dolce che il suo top è dopo due giorni.
Qui vi metto le dosi per 1 l di crema pasticciera
Ingredienti
Dolce vintage mattonella di crema chantilly
Per la crema pasticciera
Quattro uova intere
100 g di farina 00
200 g di zucchero
1 l di latte
Vaniglia e scorza di limone
500 g di panna montata zuccherata
Biscotti oro saiwa
Caffè per bagnare i biscotti
Cacao amaro in polvere
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I SAPORI DI CONVENTELLO HOUSE
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