Evde donut yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Tüm detaylarıyla anlattığım çok güzel bir tarif oldu.
Malzeme listesi;
5 su bardağı un
2 tane yumurta
100 gr oda sıcaklığında tereyağı
1.5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı toz şeker
10 gr instant maya
1 paket vanilya
Çay kaşığının yarısı kadar tarçın
Üzeri için;
Sütlü çikolata
Bitter çikolata
Beyaz çikolata
Şekerlemeler
Hazırlanışı; ılık süt ile mayayı karıştırıp eritiyoruz. Şekeri döküyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Vanilya ve tarçını da ekleyip çırpma teliyle çırpıyoruz. Bir fiske tuz döküyoruz. Ununu ekliyoruz ve çırpma teliyle devam ediyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 15 dk dinlendiriyoruz. Dinlenmesi bitince tereyağı ile hamuru birleştirip yoğuruyoruz. Tekrar karıştırma kabına alıp 1.30 saat ılık ortamda mayalandırıyoruz. Çikolataları benmari usulü eritiyoruz. Tezgaha un serpiyoruz. Yarım cm kalınlığında hamuru merdana yardımı ile açıyoruz. Kalıpla hamuru video da gösterdiğim şekilde kesiyoruz. Yağlı kağıdın üzerine hamuru alıyoruz. Üzerini örtüyoruz tekrar mayalandırıyoruz. Toplam 3 kez mayalanma oluyor. Tavaya sıvıyağ döküyoruz. Orta ateşteki yağa donutları koyuyoruz. Kızaran donutları havlu kağıt serdiğimiz tabağa alıp fazla yağını çektiriyoruz. Soğuyan donutlarımızı erittiğimiz çikolataya donutları batırıyoruz üzerine şekerleme serpiyoruz. Sunuma hazır ❤️ afiyet olsun.
Kanalıma hoşgeldiniz !
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UC9P7X0l9D4tOoTAnepblE9A/join
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_
Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/
Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/
Web sitesi : https://chef-oktayusta.com/
6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur.
#tatlı #donuts #donut