りたです。
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本日は紅茶尽くしなお菓子作りとなっておりますっ
是非みていってくださいっ！
〜紅茶チーズケーキ〜
・アールグレイ(紅茶のティーバックでもOK) ４g
・お湯大さじ１
・クリームチーズ２００g(常温に戻してねっ)
・グラニュー糖８０g
・卵２個
・生クリーム２００ｍｌ
・薄力粉１０g
－紅茶クリームトッピング用－
・生クリーム１５０ml（５０と１００mlで分けておく)
・アールグレイ３g
・砂糖小さじ１程(お好みで）
・氷水
〜紅茶ディアマンクッキー〜
・無塩バター８０g
・粉砂糖５０g
・薄力粉１３０g
・アーモンドプードル２０g（薄力粉に置き換えてもOK）
・卵黄１個（Mサイズ）
・アールグレイ(紅茶)５g
・グラニュー糖適量
◎クッキーのレシピ
1.無塩バター（常温に戻したもの）を柔らかくする
2.粉砂糖を加えしっかりと混ぜる
3.卵黄（常温に戻したもの）を加えしっかりと混ぜる
4.薄力粉、アーモンドプードル、をふるいながら加える。紅茶も加えてゴムベラで切るように混ぜる。
5.生地がまとまってきたら生地を筒状に成形(動画参照🎥)
6冷凍庫で1時間冷やす
7.ハケで水を薄く塗りグラニュー糖をまぶす。
8.カットして予熱したオーブンで焼く
(焼き時間などは動画参照🎥してください)
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#紅茶#チーズケーキ#ディアマンクッキー