부드럽고 향긋한 얼그레이 밀크티 크림빵 만들기 | Earl Grey Milk Tea Cream Buns Recipe | Homemade Bread
"오늘은 얼그레이 크림이 듬뿍 들어간 밀크티 크림빵을 만들어봤어요!
부드러운 빵 사이에 홍차의 깊은 풍미가 가득한 크림이 들어있어 디저트로 완벽해요.
홈베이킹을 좋아하시는 분들, 홈카페 디저트를 찾고 계신 분들께 강력 추천!"
"Today, I'm making Earl Grey Milk Tea Cream Buns—soft and filled with a rich, aromatic Earl Grey-infused cream!
If you love milk tea and homemade bread, this recipe is perfect for you."
얼그레이 향이 솔솔 나는 밀크티 번을 만들었어요~
빵에 채울 생크림과 빵에 넣을 우유에 미리 얼그레이를 우려 고운 체에 걸러 사용했어요.
생크림은 단단하게 휘핑해 빵빵하게 넣고 슈가 아이싱을 위에 뿌려 장식했어요.
새콤달콤한 슈가 아이싱이 상큼한 맛을 더해 줘서 밋밋하지 않은 맛을 내주네요.
2차 발효할 때 틀을 사용해 조금 더 봉긋한 모양을 만들려고 했는데
그냥 동글리기하고 틀 없이 발효해도 괜찮을 것 같아요.
설거지만 늘어난 것 같네요ㅎㅎㅎ
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
*여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다!
Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡
*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
-
- 약 5개 분량 about 5ea
[재료 Ingredients]
93g 우유 + 2g 얼그레이 가루
155g 생크림 + 3g 얼그레이 가루
* 하룻밤 냉장실에 보관하고 우유는 사용 전 실온에 꺼내 놓기
| 밀크티 번
125g 강력분
15g 설탕
2g 소금
2g 인스턴트 드라이이스트
90g 얼그레이 우유
10g 연유
15g 무염버터
| 얼그레이 생크림
150g 얼그레이 생크림
20g 설탕
| 아이싱
60g 슈가파우더
10g 레몬즙
93g Milk + 2g Earl grey powder
155g Whipping cream + 3g Earl grey powder
*Leave in the refrigerator overnight.
*take the milk out and bring it to room temperature before using.
| Milk tea bun
125g Bread flour
15g Sugar
2g Salt
2g Instant dry yeast
90g Earl grey milk
10g Condensed milk
15g Unsalted butter
| Earl grey cream
150g Earl grey whipping cream
20g Sugar
| Icing
60g Powdered sugar
10g Lemon juice
[만드는 과정]
밀크티 번 만들기
1. 밀가루에 설탕, 소금, 인스턴트 드라이이스트를 넣고 섞어 주세요.
2. 얼그레이를 우려낸 우유와 연유를 넣고 약 7분 정도 손 반죽해 주세요.
3. 실온 상태의 무염버터를 넣고 매끈해질 때까지 손 반죽해 주세요.
4. 비닐 랩을 씌우고 2~3배로 부풀 때까지 약 1시간 정도 발효시켜 주세요.
5. 가스를 제거하고 5개로 나누고(약 50g 정도씩) 동그랗게 만들어 비닐 랩을 씌워 15분 정도 휴지시켜 주세요.
6. 손으로 눌러 가스를 제거하고 동그랗게 만들어 오븐 팬에 올려 주세요.
7. 비닐 랩을 씌우고 2배로 커질 때까지 약 40분 정도 발효시켜 주세요.
8. 윗면에 우유를 골고루 바르고 165도 오븐에서 15분 정도 굽고 식혀 주세요.
얼그레이 생크림 만들기
9. 얼그레이를 우린 생크림을 체에 거르고 설탕을 넣어 단단하게 휘핑해 주세요.
슈가 아이싱 만들기
10. 슈가파우더에 레몬즙을 넣고 섞고 짤 주머니에 담아 주세요.
11. 빵에 크림을 가득 채우고 슈가 아이싱으로 장식해 주세요.
-
*시청해주셔서 감사합니다.
Thank you for watching!
*제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to YouTube and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
*멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~
Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video
that is provided twice a month!^^
https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join
#밀크티크림빵 #크림빵 #빵 #크림번 #밀크티빵 #얼그레이 #밀크티
#MilkTeaBuns #EarlGrey #MilkTea #HomemadeBread #CreamBuns
#Bread #CreamBread
#홈베이킹 #베이킹 #디저트 #baking #dessert #BakingAtHome