Сегодня в новом выпуске Eda Show Chef шеф-повар Сергей Кузнецов приготовит лазанью с лососем по своему авторскому рецепту 🍝 Лазанья – это одно из самых популярных блюд Италии, но оно удачно прижилось и у нас. Обычно лазанья готовится с фаршем, но наш шеф предлагает поэкспериментировать и попробовать новые вкусовые сочетания 🐟 Приятного аппетита от Eda Show Chef!
00:00 — Готовим соус
00:55 — Натираем сыр
01:40 — Нарезаем рыбу
02:53 — Добавляем в соус рыбу и шпинат
03:37 — Собираем лазанью
04:48 — Выпекаем 25 минут и готово
Ингредиенты:
▫️Листья лазаньи — 250 г
▫️Моцарелла для пиццы — 250 г
▫️Твёрдый сыр (пармезан) — 100 г
▫️Шпинат — 250 г
▫️Чеснок — 2 зубчика
▫️Лук белый репчатый — 1 шт.
▫️Творожный сыр — 250 г
▫️Оливковое масло — 20 г
▫️Лосось (филе) — 300 г
▫️Треска (филе) — 150 г
▫️Тимьян — щепотка
▫️Цедра лимона — ½ ч. л.
▫️Консервированные томаты резанные — 200 г
▫️Соль, перец, сахар — по вкусу
Приготовление:
1. Репчатый лук и чеснок нарезать мелким кубиком.
2. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Всыпать нарезанные лук и чеснок.
3. Натереть сыры моцарелла и пармезан.
4. Нарезать оба вида рыбы.
5. В обжаренные овощи добавить консервированные томаты, творожный сыр. Перемешать. Приправить свежим тимьяном и цедрой лимона.
6. Добавить в соус нарезанную рыбу, посолить, поперчить, добавить щепотку сахара. Постепенно вмешать свежий шпинат. Потомить несколько минут и снять с огня.
7. Листья лазаньи замочить в воде.
8. Собрать лазанью: на дно формы выложить соус, тёртую моцареллу, лист лазаньи. Повторять, пока не закончится место в форме. Последний (верхний) лист лазаньи покрыть соусом, посыпать моцареллой и пармезаном.
9. Чтобы не испачкать лазаньей духовку во время приготовления, можно форму с ней поставить в другую форму, накрытую фольгой.
10. Запекать при 170 градусах около 25 минут.
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://zen.yandex.ru/edashow
Facebook — https://www.facebook.com/edantvshow
#EdaShowChef #лазанья #итальянскаякухня