Bienvenida comunidad a un nuevo episodio de Locos x el asado. Hoy venimos con algo nuevo, simple e increíble: costillas de cerdo a modo tira de asado con un puré de batata al curry y una barbacoa de re chupete, que tal?Un costillar de cerdo que tenga todo, el matambre, el vacio, el hueso y que este cortado tipo tira de asado para poder cocinarlo a ese estilo. Se cocina una horita alrededor del hueso
Uno de los acompañamientos son champiñones picantes, otra una salsa barbacoa increíble para pintar, y el ultimo un puré de batata con curry y lo terminamos con la panceta.
Gracias a nuestros amigos de Tienda de Sabores que nos hacen el corte que nosotros queramos.
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