¡Bienvenidos a mi cocina! Hoy, comparto contigo la receta de Pib Yucateco que es tradición de muchas familias . Este platillo es más que un simple comida, es una conexión con nuestras raíces y tradiciones. Aprende a prepararlo conmigo y revive la nostalgia y el amor que une a nuestras familias. Ingredientes, técnicas y secretos incluidos.
INGREDIENTES:
GUISO Y K’OOL
500g Costilla de Cerdo
20g Pechuga de Pollo
40g Recado Rojo
2pzs Pimienta Tábasco
1g Pimienta Negra
68g Dientes de Ajo
2g Orégano
4Ramitas de Epazote
2pzs Jitomate
1pz de Cebolla blanca
Sal al gusto
MASA
770g Masa de Nixtamal
30g Semillas de Achiote
140g Manteca de Cerdo
100g Espelón
10g Sal
1 atado Hoja de Plátano