以前の動画→https://youtu.be/QavtxQ0jzVc
■EM生活ライフスタイルchへようこそ！■
このチャンネルでは、EM生活がかかげる「地球環境に配慮した健康的な暮らし」を
お伝えするべく、善玉菌にまつわる情報やEM商品の使い方を中心に発信していきます！
■今回の内容■
今回は、2023年11月に新発売された乳酸菌スターター「キレイ」を
使った味噌作りをご紹介します。
初めてお味噌作りをされる方も、これからお味噌を仕込まれる方にも
ご参考になるよう実際の手順通りに見やすく撮影しております。
ぜひ来年はご自宅で美味しいEMを使ったオリジナル味噌作りをしてみませんか♪
―――――――――目次――――――――――
【00:08】趣旨説明
【02:10】材料紹介
【03:22】マルカワ味噌様紹介
【03:58】味噌作り実践！
┣（03:58）[前日]大豆の処理
┣（04:27）大豆を煮る
┣（05:12）塩切麹の準備
┣（05:20）大豆の茹で確認
┣（05:47）大豆を潰す・EM・X GOLDを入れる
┣（06:22）大豆と塩切麹を混ぜ合わせる
┣（06:50）「キレイ」を入れる
┣（07:29）混ぜ合わせた大豆を団子状に丸める
┣（08:04）味噌団子を容器に詰める
┗（09:30）仕込んだ味噌の保管方法
【10:08】まとめ
―――――――――――――――――――――
■マルカワ味噌様HP■
https://marukawamiso.com/
今回使用した大豆と塩麹はマルカワ味噌様の公式通販よりご購入させていただきました♪
こだわりの素材なのはもちろん、少量からでもご購入できるので
少し作りたい方にも大変おススメです。
■今回使用したEMグッズはこちら■
【EM乳酸菌発酵液 キレイ 200ml】
https://www.em-seikatsu.co.jp/products/detail/5417
【EM・X GOLD】
https://www.em-seikatsu.co.jp/products/list?category_id=144
【EMてぃだの生塩(きしお) 500g】
https://www.em-seikatsu.co.jp/products/detail/621
【エンバランス ディープラウンドコンテナ1000ml】
https://www.em-seikatsu.co.jp/products/detail/5258
■関連サイト■
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【暮らしの発酵ライフスタイルリゾート】https://kurashinohakko.jp/
【暮らしの発酵 日々】https://kurashinohakko-hibi.jp/
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