La receta esta pensada para que puedan hacer negocio. La idea es bajar los costos y así obtener un margen de ganancia mayor.
► Receta donde encuentras como hacer la crema pastelera de vainilla ➜ https://youtu.be/PpXegJlUM9c
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► INGREDIENTES PARA 16 EMPANADAS DE 100 GR DE MASA CADA UNA
• 800 gr de harina de trigo de todo uso ($10.00 pesos el kilo por lo que me gaste $8.00) 6 1/2 tazas
• 400 gr de manteca vegetal ($30.50 el kilo por lo que me gaste $12.20) 2 tazas y 2 cucharadas
• 250 ml de agua (No le pondré precio por ser de bajo costo) 1 taza
• 1 huevo ($2.00)
• 28 gr de polvo para hornear ($13.30 el frasco con 110 gr por lo que me gaste $3.38) 3 cucharadas
• 115 gr de azúcar ($25.00 el kilo por lo que me gaste $2.87) 1/2 taza mas 2 cucharadas
• 1 cucharadita de vainilla ($0.40)
• 1 ½ tazas de azúcar para espolvorear ($7.50)
• ¼ de cucharadita de canela en polvo (opcional) ($0.30)
• Colorante amarillo huevo (opcional) ($0.50)
• Crema Bavaria ($26 el kilo y solo me gaste 400 gr así que fueron $10.40)
Costo total $47.55
Costo por pieza $2.97
¡ATENCION! El costo no es el precio final, eso es solo lo que me gaste para hacer las empanadas, si tú te gastas más o menos debes sacar tus “costos” que solo sería la suma de lo que te gastas dividido entre la cantidad de empanadas que obtienes y partiendo de eso decides a qué precio dar tu producto lo cual depende de tu ciudad y mercado. No estoy contemplando costo de gas solo de insumos
Precios tomados en la ciudad de Guadalajara, Jalisco en México en abril del 2018, los precios pueden varias dependiendo la ciudad
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SOBRE EL CANAL
Gracias a este espacio puedo compartir mi pasión por la cocina y mi familia. Te muestro un poco de mi día a día como madre y emprendedora; aprendamos juntos y seamos cada día mejores.
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HAWAIIAN WINTER by Nicolai Heidlas Music https://soundcloud.com/nicolai-heidlas Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 http://creativecommons.org/licenses/b... Music provided by Music for Creators https://youtu.be/P6za1VWnLOw