Estos encanelados son muy ricos se los recomiendo solo necesita
4-taza de harina todo uso
1-taza de manteca
1/2-cucharada de sal
8-oz. de agua
1-raja de canela y pedacitos
Lo primero es que ponemos una cacerola y calentamos la canela no se dora solo sele quita la humedad,luego se muele con la azúcar en un molino o un métate
Se reserva.
Se pone en la mesa de trabajo la harina se hace un volcán,se disuelve en una oz.de agua la sal sele agrega al volcán de harina y poco a poco sele agrega la manteca y se amasa enseguida sele agrega las otras 7 oz. de agua y se amasa bien por unos 10 minutos esta ,no necesita reposo terminado de amasarse se empieza hacer los encanelados las figuras que gustes se precalienta el horno a 400 grados F se hornean por 20 o 25 minutos,luego saliendo del horno se espolvorean con la azúcar con canela porque si los deja enfriar no se les pega la azúcar bueno que los disfruten.😘