?? 本集食譜??
1人份量 Serve 1
雞肉 80g Chicken
京蔥 ¼ Leek
濃縮木魚湯 1/2tsp Dashi Stock Extract
水 40ml Water
味醂 20ml Mirin
豉油 10ml Soy Sauce
蔥花 適量 Chopped Green Onion
雞蛋 2 Eggs
飯 1 Bowl of Rice
1.把雞肉切成小塊
2.把京蔥洗淨切成絲
3.先把濃縮木魚湯加水拌勻,再倒入味醂和豉油
4.雞蛋放室溫打勻
5.混合好的醬汁先倒進鍋裡煮熱,加入京蔥煮至半軟身
6.加入雞肉煮至8-9成熟
7.加上蔥花和蛋液,以小火將蛋液煮至半熟,倒在飯上即成
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