닭가슴살 레시피 중 이보다 공을 더 많이 들이는 레시피는 없을거라 자부 합니다. 연말 홈파티 요리 중에서도 요리 좀 한다는 분들만 만드실 수 있는 궁극의 핵인싸 레시피 갑니다. 살짝 튀기긴 하는데 이거 탄수화물은 완전 낮아서 헬스 관계자 분들도 연말에는 이정도는 잡술수 있는 메뉴입니다. 즐겁게 요리하시고 맛있는 식사 하세요. 감사합니다.
재료 (2인)
닭 한마리 (전체 껍질과 가슴살만 분리해 사용, 나머진 찜닭해드셈)
육류 결착제 (고기접착제) 100ml
식용유 500ml
소금 간
아스파라거스 3개
펜넬 (회향) 1/4개
사과 1개
레몬 1개
올리브오일 1 Tbsp
소금 간
사우어크림 4 Tbsp
그레인머스타드 (씨겨자) 3 Tbsp
꿀 3 Tbsp
소금 간
셔빌 가니쉬
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