流心奶黄月饼，超详细制作，享受一口爆浆的美味【Eng Sub】 Snowy Mooncake with running cheese and custard filling

中秋马上临近了，今天和大家分享一款椰香芝士流心奶黄月饼，一刀切开，一层淡淡的椰香冰皮，包裹着浓香的奶黄馅，中间还流淌着丝滑的芝士流心，口感和味道超级棒。 #流心奶黄月饼 #冰皮月饼 #流心月饼 #金沙奶黄月饼 #snowymooncake #奶黄月饼 00:23 芝士流心馅制作 02:28 冰皮制作 03:20 奶黄馅制作 04:57 糕粉制作 05:20 月饼制作 00:23 How to make running cheese filling 02:28 How to make glutinous rice wrap(ice skin) 03:20 How to make custard filling 04:57 How to make cooked glutinous rice flour 05:20 How to make the snowy mooncakes 原料（以下配方可制作9个50克月饼） 流心馅 咸蛋黄 2个 玫瑰露酒 10克 细砂糖 5克 椰浆 35克 奶粉 10克 车达芝士 一片 奶黄馅 椰浆 50克 鸡蛋（连壳）60克 细砂糖 30克 奶粉 5克 普通/低筋面粉 25克 玉米淀粉 5克 咸蛋黄 3个 无盐黄油 20克 冰皮部分 糯米粉 30克 粘米粉 25克 澄粉 15克 牛奶 65克 椰浆 75克 细砂糖 20克 植物油 12克 抹茶粉 2克 水 4克 Ingredients (This recipe can make 9pc of 50g snowy mooncakes) Running cheese filling Salted egg yolk 2pcs Rose wine 10g Caster sugar 5g Coconut cream 35g Milk powder 10g Cheddar cheese 1 slice Custard Paste Coconut cream 50g Egg (with shell) 60g Caster sugar 30g Milk powder 5g Plain/Cake flour 25g Corn flour 5g Salted egg yolk 3pcs Unsalted butter 20g Snowy Skin Glutinous rice flour 30g Rice flour 25g Wheat starch 15g Milk 65g Coconut cream 75g Caster sugar 20g Vegetable oil 12g Matcha powder 2g Water 4g