千层手抓葱油饼这么做，层次多又酥脆， 凉了也不变硬【Eng Sub】 Flaky & crispy scallion pancake

葱油饼的做法林林总总， 有发面的，也有死面的，口味也各有千秋。 今天我们要做的这款千层手抓葱油饼， 用了油酥和上下卷的卷法， 层次多不沾黏，饼皮酥脆，内部香软，葱香扑鼻。 #葱油饼 #千层葱油饼 #手抓饼 #shallotpancake 原料 （以下份量可做4个千层手抓葱油饼） 中筋面粉 300克 盐3克 植物油 5ml 温水（40度）195毫升 白胡椒粉 1茶匙 盐 1茶匙 植物油 25毫升 中筋面粉 12克 葱 2根 Ingredients （The following ingredients can make 4 scallion pancakes.） Plain flour 300g Salt 3g Vegetable oil 5ml Warm water (40c) 195ml White Pepper powder 1tsp Salt 1tsp Vegetable oil 25ml Plain flour 12g Spring onion 2 stalks