草莓瑞士卷/蛋糕卷，不开裂，低甜度【Eng Sub】Strawberry swiss roll/cake roll

這款粉嫩粉嫩，口感清甜松軟的草莓蛋糕卷， 蛋糕裡加入了草莓果泥，顏色上非常討人喜歡，口味上也變得更清爽。 再配上簡單的緞帶奶油造型，一下子顏值上了一個檔次。
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原料
草莓果泥
草莓 4-5顆

蛋黃 4個
低筋面粉70克
牛奶 30克
草莓果泥 30克
植物油 40克

蛋白 4個
細砂糖 65克
檸檬汁數滴

草莓 5-6 顆
淡奶油350克
糖粉 30克

裝飾用草莓和薄荷葉

Ingredients
Strawberry Puree
Strawberry 4-5 pcs

Egg yolk 4pcs
Cakes flour 70g
Milk 30g
Strawberry puree 30g
Vegetable oil

Egg white 4pcs
Caster sugar 65g
A few drops of lemon juice

Strawberry 5-6pcs
Thickened cream 350g
Icing sugar 30g

Garnish with strawberry and mint leaves