Receta de la tradicional Ensaimada de Mallorca
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de fuerza
- 2 huevos
- 160 gramos de azúcar
- 140 gramos de agua (tibia)
- 20 gramos de levadura fresca (en invierno pueden ser más)
- 50 gramos de manteca de cerdo para la
masa
- 200- 300 gramos de manteca de cerdo para untar la ensaimada
- Azúcar glass para decorar
- Relleno opcional a elegir ( chocolate, cabello de ángel, turron, crema, crema quemada, dulce de leche, nata, crema de avellanas etc...)
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Recipe of the traditional Ensaimada de Mallorca
Ingredients:
- 500 grams of strength flour
- 2 eggs
- 160 grams of sugar
- 140 grams of water (warm)
- 20 grams of fresh yeast (in winter they can be more)
- 50 grams of lard for the dough
- 200- 300 grams of lard to spread the ensaimada
- Powdered sugar to decorate
- Optional filling to choose (chocolate, angel hair, nougat, cream, burnt cream, dulce de leche, cream, hazelnut cream etc ...)
Recepta de la tradicional Ensaïmada de Mallorca
ingredients:
- 500 grams de farina de força
- 2 ous
- 160 grams de sucre
- 140 grams d'aigua (tèbia)
- 20 grams de llevat fresc (a l'hivern poden ser més)
- 50 grams de mantega de porc per a la
massa
- 200- 300 grams de mantega de porc per untar l'ensaïmada
- Sucre glass per decorar
- Farciment opcional a escollir (xocolata, cabell d'àngel, torró, crema, crema cremada, dolç de llet, nata, crema d'avellanes etc ...)
Ricetta della tradizionale Ensaimada de Mallorca
Ingredienti:
- 500 grammi di farina resistente
- 2 uova
- 160 grammi di zucchero
- 140 grammi di acqua (calda)
- 20 grammi di lievito fresco (in inverno possono essere di più)
- 50 grammi di lardo per l'impasto
- 200-300 grammi di strutto per diffondere l'ensaimada
- Zucchero a velo per decorare
- Riempimento opzionale da scegliere (cioccolato, peli di angelo, torrone, crema, crema bruciata, dulce de leche, crema, crema di nocciole ecc ...)
Rezept der traditionellen Ensaimada de Mallorca
Zutaten:
- 500 Gramm Mehl
- 2 Eier
- 160 Gramm Zucker
- 140 Gramm Wasser (warm)
- 20 Gramm frische Hefe (im Winter können sie mehr sein)
- 50 Gramm Schmalz für den Teig
- 200 bis 300 Gramm Schmalz, um die Ensaimada zu verbreiten
- Puderzucker zum Dekorieren
- Optionale Füllung zur Auswahl (Schokolade, Engelshaar, Nougat, Sahne, gebrannte Sahne, Dulce de Leche, Sahne, Haselnusscreme usw.)
Recette de la traditionnelle Ensaimada de Majorque
Ingrédients:
- 500 grammes de farine de force
- 2 oeufs
- 160 grammes de sucre
- 140 grammes d'eau (chaude)
- 20 grammes de levure fraîche (en hiver, ils peuvent être plus)
- 50 grammes de saindoux pour la pâte
- 200 à 300 grammes de saindoux pour étaler l'ensaimada
- Sucre en poudre pour décorer
- Garniture facultative au choix (chocolat, cheveux d'ange, nougat, crème, crème brûlée, dulce de leche, crème, crème de noisette etc ...)
伝統的なエンサイマダデマヨルカのレシピ
材料：
-500グラムの強力粉
-卵2個
-砂糖160グラム
-120グラムの水（暖かい）
-20グラムの新鮮な酵母（冬にはもっと多くなることがあります）
-生地に50グラムのラード
-エンサイマダを広げるラード200〜300グラム
-飾る粉砂糖
-オプションのフィリング（チョコレート、エンジェルヘア、ヌガー、クリーム、バーントクリーム、ダルチェデレッシュ、クリーム、ヘーゼルナッツクリームなど...）
Dentō-tekina ensaimadademayoruka no reshipi zairyō: - 500-Guramu no kyōrikiko - tamago 2-ko - satō 160-guramu - 140-guramu no mizu (attakai) - 20-guramu no shinsen'na kōbo (fuyu ni wa motto ōku naru koto ga arimasu) - kiji ni 50-guramu no rādo - ensaimada o hirogeru rādo 200 〜 300-guramu - kazaru konazatō - opushon no firingu (chokorēto, enjeruhea, nugā, kurīmu, bāntokurīmu, daruchederesshu, kurīmu, hēzerunattsukurīmu nado... )
传统恩塞马达德马略卡岛的食谱
配料：
-500克高筋面粉
- 2个蛋
-160克糖
-120克水（温暖）
-20克新鲜酵母（冬天时可能会更多）
-50克生猪油
-200- 300克猪油散布Ensaimada
-糖粉装饰
-可选馅料（巧克力，天使头发，牛轧糖，奶油，焦油奶油，dulce de leche，奶油，榛子奶油等）
Chuántǒng ēn sāi mǎdá dé mǎ lüè kǎ dǎo de shípǔ
pèiliào:
-500 Kè gāo jīn miànfěn
- 2 gè dàn
-160 kè táng
-140 kè shuǐ (wēnnuǎn)
-20 kè xīnxiān jiàomǔ (dōngtiān shí kěnéng huì gèng duō)
-50 kè shēngzhū yóu
-200- 300 kè zhū yóu sànbù Ensaimada
-táng fěn zhuāngshì
-kě xuǎn xiàn liào (qiǎokèlì, tiānshǐ tóufǎ, niú gá táng, nǎiyóu, jiāoyóu nǎiyóu,dulce de leche, nǎiyóu, zhēnzi nǎiyóu děng)
Chuántǒng ēn sāi mǎdá dé mǎ lüè kǎ dǎo de shípǔ
pèiliào:
-500 Kè gāo jīn miànfěn
- 2 gè dàn
-160 kè táng
-140 kè shuǐ (wēnnuǎn)
-20 kè xīnxiān jiàomǔ (dōngtiān shí kěnéng huì gèng duō)
-50 kè shēngzhū yóu
-200- 300 kè zhū yóu sànbù Ensaimada
-táng fěn zhuāngshì
-kě xuǎn xiàn liào (qiǎokèlì, tiānshǐ tóufà, niú gá táng, nǎiyóu, jiāoyóu nǎiyóu,dulce de leche, nǎiyóu, zhēnzi nǎiyóu děng)