نوعين من الباتيسري في فيديو واحد entremet framboise glaçage miroir,ferero 🍰
ڨلاصاج ميروار:
150غ سكر
75غ ماء
100غ حليب مركز محلى
150غ ڨلوكوز
150غ شوكولا بيضاء
4اوراق جيلاتين
ملون احمر+بني
بات اروم فراولة اختياري
(تڨلاصيو بيه في درجة حرارة 30° )
موس الشوكولاتة:
300غ شوكولاطة سوداء
250غ حليب
300غ كريمة طازجة للخفق
5صفار بيض
50غ سكر
فانيليا
بيسكوي :
https://youtu.be/UB57xSgOxyo