ช่อง"หลอนหลังไมค์"
ได้รวมช่อง 2 ช่องคือ
🥰หลอนหลังไมค์
🥰เล่าเรื่องกรรม
ของพี่บุ้งรวมไว้ให้ทั้ง2ช่องในลิ้งนี้แล้วค่ะ👇
เป็นเพื่อนสามารถฟังยาวๆก่อนนอนได้เลยจ้า..🥰
https://youtube.com/playlist?list=PLq-DdPxr29YBFdkqdRKlN90vF7i5RhCXj&si=7oGRbxPWPQl5ZuwF
🙏🙏🙏
ขนมจีนยายคำ (ตอนที่ 1 - สูตรลับที่ยังหาไม่เจอ)
ยายคำเป็นหญิงชราวัยประมาณเจ็ดสิบปี ใบหน้าของเธอเต็มไปด้วยรอยเหี่ยวย่นตามกาลเวลา แต่ในดวงตานั้นยังคงเปล่งประกายความมุ่งมั่น หญิงชรารักการค้าขายมาตั้งแต่สาว ๆ สมัยยังแข็งแรงเธอเคยช่วยแม่ค้าหาบขนมจีนน้ำยาขายตามตลาดสด ได้เห็นวิธีการทำ ได้ลองช่วยปรุงบ้าง แม้ตอนนั้นรสมือของเธอยังไม่เป็นที่ถูกปาก แต่เธอกลับหลงใหลในเสน่ห์ของอาหารชนิดนี้
หลายปีผ่านไป ยายคำแต่งงานและมีลูก แต่โชคชะตากลับเล่นตลก สามีของเธอจากไปด้วยโรคร้าย ปล่อยให้เธอเลี้ยงลูกเพียงลำพัง พอลูก ๆ โตขึ้น ต่างก็แยกย้ายไปมีครอบครัวของตัวเอง เหลือเพียงยายคำที่อาศัยอยู่กับบ้านไม้เก่า ๆ หลังเล็กที่สืบทอดมาตั้งแต่รุ่นพ่อแม่
เพื่อหาเลี้ยงชีพ ยายคำตัดสินใจตั้งร้านขนมจีนเล็ก ๆ หน้าบ้าน โต๊ะเก้าอี้มีเพียงสองสามชุด วัตถุดิบก็ไม่ได้มากมาย น้ำยาปลา น้ำยาไก่ และน้ำพริกคือสามอย่างที่เธอทำขายทุกวัน เธอใส่ใจลงมือทำเองทุกขั้นตอน ตั้งแต่โม่เครื่องแกง หั่นผัก ลวกเส้นขนมจีน แต่ปัญหาก็คือ... รสชาติของเธอไม่อร่อยพอที่จะทำให้ลูกค้าติดใจ
แม้จะมีลูกค้าขาจรแวะมาบ้าง แต่เทียบกับร้านขนมจีนเจ้าดังที่อยู่ท้ายตลาด ร้านของยายคำยังสู้ไม่ได้เลย ร้านนั้นทั้งรสชาติกลมกล่อม น้ำยาเข้มข้น เผ็ดถึงใจ มีเครื่องเคียงจัดเต็ม ทุกเช้าจะเห็นลูกค้าแน่นร้าน ผิดกับยายคำที่บางวันขายได้ไม่ถึงสิบจาน
เธอรู้ตัวดีว่าปัญหาอยู่ที่รสมือของเธอเอง แต่เธอก็ไม่รู้ว่าควรแก้ตรงไหน ยายคำพยายามถามจากลูกค้าประจำ บางคนบอกว่าน้ำยาของเธอจืดไป บางคนก็บอกว่าเผ็ดไม่ถึงใจ หรือบางทีก็ไม่หอมเครื่องแกงพอ เธอลองปรับสูตรหลายครั้ง ลองใส่น้ำปลามากขึ้น ลองใช้ปลาสดขึ้นมาทำ แต่ก็ยังไม่เจอรสชาติที่สมบูรณ์แบบ
คืนแล้วคืนเล่า ยายคำนั่งคิดในความเงียบ หัวใจของเธอหนักอึ้งไปด้วยคำถาม ทำไมถึงทำให้อร่อยไม่ได้? หรือเป็นเพราะเธอไม่มี "เคล็ดลับพิเศษ" แบบที่ร้านดังมี?
ยายคำเริ่มคิดว่าหรือเธอควรจะออกไปเสาะหาเคล็ดลับที่แท้จริงจากที่อื่น—จากใครสักคนที่รู้วิธีทำให้ขนมจีนของเธอเป็นที่เลื่องลือ แต่เธอไม่รู้เลยว่า เส้นทางการแสวงหาเคล็ดลับของเธอ กำลังจะนำพาไปสู่บางสิ่ง... ที่เธอไม่เคยคาดคิดมาก่อน
ขนมจีนยายคำ (ตอนที่ 2 - กลิ่นหอมจากบางสิ่งที่ไม่คาดคิด)
เช้าวันนั้น ยายคำตื่นขึ้นมาตามปกติ เตรียมวัตถุดิบสำหรับขายขนมจีน ขณะกำลังหั่นผักและเตรียมเครื่องแกงอยู่นั้น เธอสังเกตเห็นแมลงสาบตัวหนึ่งคลานป้วนเปี้ยนใกล้เตาถ่าน ด้วยความรำคาญ เธอหยิบรองเท้าแตะขึ้นมาแล้วฟาดมันลงไปอย่างแรง
เพี๊ยะ!
ร่างแมลงสาบแตกกระจาย ไขมันขาว ๆ ไหลเยิ้มออกมาเต็มพื้น เธอทำท่าจะเช็ดทำความสะอาด แต่แล้วกลับรู้สึกได้ถึงกลิ่นบางอย่าง—กลิ่นที่เธอไม่เคยสนใจมาก่อน
มันไม่ใช่กลิ่นเหม็นเน่าอย่างที่ควรเป็น แต่กลับมีความหอมบางอย่างเจืออยู่ เป็นกลิ่นที่เข้มข้น ลึกซึ้ง คล้ายกลิ่นของน้ำมันเครื่องแกงที่เคี่ยวจนได้ที่ ยายคำขมวดคิ้วด้วยความสงสัย
"ทำไมกลิ่นมันถึงเป็นแบบนี้กันนะ?" เธอพึมพำกับตัวเอง
ด้วยความอยากรู้อยากเห็น เธอใช้ปลายไม้เขี่ยซากแมลงสาบขึ้นมาวางบนใบตองที่อยู่ใกล้ ๆ ก่อนจะลองเอาไปลนไฟดูอย่างระมัดระวัง เปลวไฟจากเตาถ่านค่อย ๆ เผาไหม้ตัวแมลงสาบ กลิ่นของมันค่อย ๆ เปลี่ยนไป กลิ่นน้ำมันที่ออกมาจากตัวมันเมื่อโดนความร้อน กลับยิ่งเข้มข้นขึ้น มันให้ความรู้สึกคล้ายกับเครื่องแกงที่คั่วจนหอม ยิ่งเผานานเท่าไร กลิ่นยิ่งหอมชวนให้สงสัย
หัวใจของยายคำเต้นแรงขึ้น หรือว่านี่คือสิ่งที่เธอตามหามาตลอด?
เธอจ้องมองซากแมลงสาบที่ดำเกรียมอยู่บนใบตอง ความคิดบางอย่างเริ่มก่อตัวขึ้นในหัวของเธอ
ถ้าเธอลองนำมันไปใช้กับน้ำยาขนมจีนล่ะ?
ยายคำไม่เคยได้ยินมาก่อนว่ามีใครใช้แมลงสาบเป็นส่วนผสมของอาหาร แต่มันเป็นไปไม่ได้หรือ? คนโบราณเคยใช้แมลงต่าง ๆ เป็นยา หรือแม้แต่เป็นอาหารในบางพื้นที่ บางทีสิ่งที่เธอค้นพบอาจเป็นเคล็ดลับที่ไม่มีใครเคยรู้มาก่อนก็ได้
เธอกลืนน้ำลาย เอื้อมมือไปหยิบแมลงสาบที่เผาแล้วขึ้นมามองอีกครั้ง แม้ใจจะสั่นเล็กน้อย แต่ความมุ่งมั่นที่อยากให้ขนมจีนของเธออร่อยและมีเอกลักษณ์มากกว่าร้านอื่น กลับทำให้เธอตัดสินใจลองสิ่งที่ไม่มีใครกล้าทำ
ยายคำหันไปมองหม้อน้ำยา...
นี่อาจเป็นจุดเริ่มต้นของขนมจีนสูตรใหม่ที่ไม่มีใครเคยลิ้มลองมาก่อน