สวัสดีค่ะ ปาทองโก๋สูตรนี้ เน้นแป้งฟู กรอบ กลวง กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน ไม่ใส่แอมโมเนีย สูตรและวิธีการทำอย่างละเอียด พร้อมเคล็ดลับทุกอย่าง ดูได้จากคลิปเลยค่ะ
ฝากกดติดตาม กดไลด์ กดแชร์ เพื่อเป็นกำลังใจ ให้ครูจินดา ด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ
สูตร
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ครูใช้ตราว่าว 500 กรัม
น้ำสะอาด 400 ml
น้ำตาลทราย 1 +1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 7 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบร๊คกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 1/2 ช้อนชา
นมผงสำหรับทำขนม (เพิ่มความหอม มัน ไม่มีไม่ต้องใส่) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 1 ลิตร
Hello, this recipe for Patongko focuses on fluffy, crispy, hollow dough that stays crisp for a long time. No oil, no ammonia. Recipes and methods for making them in detail Complete with all tips You can see it from the clip.
Please press follow, press Like,press share to give encouragement to Teacher Jinda as well.
thank you
Patongko, crispy outside, soft inside, no oil.
formula
All-purpose wheat flour Teacher uses Kite brand 500 grams.
Clean water 400 ml
Sugar 1 +1/2 tablespoons
Vegetable oil 1+1/2 tablespoons
7 grams of salt
1/2 teaspoon baking powder
Breaking soda 1/2 teaspoon
1/2 teaspoon dry yeast
Powdered milk for baking (No need to add oily aroma to increase aroma) 2 tablespoons
Palm oil for frying 1 liter