🔴แจกสูตร มะยงชิดเจลลี่ชีสเค้ก
🔰ชอบเมนูนี้กดไลก์ แชร์เก็บไปทำกันเลย
มะยงชิดเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นรสเฉพาะตัว มีความเปรี้ยวหวานสีเหลืองอมส้ม ทานคู่กับครีมชีสเข้ากันดีมากรสชาติกลมกล่อม ลงตัว สำหรับเมนูชีสพายต้องเดบิคครีมชีส ครีมชีสระดับพรีเมี่ยม เนื้อนุ่ม ผสมง่าย เข้ากันได้กับทุกเมนู แชร์เก็บไปทำกันเลยครับ
🔴มะยงชิดซอส
เนื้อมะยงชิด 300 g
น้ำตาล 100 g
ปรับเพิ่ม-ลดได้แล้วแต่ความชอบ
น้ำเปล่า 30 g
ถ้ามะยงชิดสุกมากไม่ต้องใส่น้ำ
น้ำมะนาว 5 g
อย่าต้มจนเดือดหรือนานไป กลิ่นจะไม่หอม
🔴ไส้มะยงชิด
ซอสมะยงชิด 160 g
เจลาติน 2 g (1 แผ่น)
พิมพ์ครึ่งวงกลม 4 cm ชิ้นละ 35 g
🔴มะยงชิดเจลลี่
ซอสมะยงชิด 200 g
เจลาติน 4 g (2 แผ่น)
พิมพ์ครึ่งวงกลม 7 cm ชิ้นละ 40 g
🔴ฐานพาย
แครกเกอร์ 100 g
เนยละลาย 50 g
พิมพ์วงแหวน 8x5 cm ชิ้นละ 30 g
🔴มะยงชิดชีสเค้ก
เดบิคครีมชีส 200 g
น้ำตาล 50 g
ซอสมะยงชิด 100 g
เดบิควิปปิ้งครีม 350 g
น้ำมะนาว 5 g
เจลลาติน 6 g(3 แผ่น)
🔴มะยงชิดมูส(ตกแต่ง)
เดบิควิปปิ้งครีม 150 g
ซอสมะยงชิด 30 g
ระวังอย่าใส่เยอะไปครีมจะไม่เนียน
น้ำตาลไอซิ่ง 15 g
🔰Note
มะยงชิดใช้แบบแช่แข็งหรือสดก็ได้
ซอสมะยงชิดซอสอย่าต้มจนเดือดหรือต้มนานไป กลิ่นจะไม่หอม
แนะนำให้ปรุงรสซอสมะยงชิดให้ออกเปรี้ยวหวาน เมื่อทานคู่กับชีสพายจะพอดี
เจลาตินแบบผง ใช้ 1 g แช่น้ำเย็น 5 g
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
สำหรับใครที่สนใจผลิตภัณฑ์ดีๆ แบบที่เชฟใช้สามารถกดลิงค์นี้ได้เลย 👉🏻 https://bit.ly/4hN6g9P
#DebicThailand #Debic
#ทำขนมกับเชฟโจ
#สูตรเชฟโจ