เอาใจคนชอบกินหวาน จะกินทั้งทีต้องยิ่งใหญ่ไม่ใช่เรื่องเล่นๆ
กับเมนู "ฟังทองสังขยา" ที่หลากหลายขั้นตอน แต่ไม่ซับซ้อนแน่นอน
แถมมีเคล็ดลับสำหรับชาวคอนโดครัวชั้นสูงอย่างเราๆ มาฝากกันด้วยค่ะ
เครื่องปรุง
ฟักทองลูกเล็ก 3 ลูก
ไข่เป็ด 8 ฟอง
หัวกะทิ 375 มล./1 ½ ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม
เกลือ ¼ ช้อนชา
ใบเตยหอม 8 ใบ
วิธีทำ
1.เจาะฟักทองออกทางก้าน คว้านเมล็ดและไส้ออกทิ้ง ล้างให้สะอาด และผึ่งให้แห้ง
2.เติมน้ำในก้นลังถึง นำไปต้มที่ไฟแรง
3.ขยำไข่เป็ด หัวกะทิ น้ำตาลมะพร้าว เกลือ และใบเตย เข้าด้วยกันจนใบเตยแตกและหอม ส่วนผสมเข้ากันดี
4.ลดไฟลังถึงลงเป็นไฟกลาง นำฟักทองไส้สังขยาลงไปนึ่งประมาณ 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
5.เมื่อสุกแล้ว พักไว้จนเย็นสนิท ก่อนจะหั่นออกเพื่อรับประทาน
#ครัวชั้นสูง
#HighZoneKitchen