ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารว่างแบบไทยๆ ที่นุ่ม ลื่น ละมุนลิ้น - อยู่บ้านก็ทำกินได้ EP33

Music by MBB https://soundcloud.com/mbbofficial https://www.instagram.com/mbb_music https://www.youtube.com/c/mbbmusic https://spoti.fi/2wqzjwK ----------------------------------- วันนี้ ครัวแม่ลูก จะพาไปดูวิธีทำข้าวเกรียบปากหม้อกันครับ โดยจะพาไปดูกันตั้งแต่การเตรียมแป้ง จนถึงการแคะแป้ง แถมด้วยการขึงผ้ากับหม้อเพื่อใช้ทำข้าวเกรียบปากหม้ออีกด้วย แต่สำหรับขั้นตอนการทำไส้จะไม่มีนะครับ เพราะเป็นไส้เดียวกับสาคูไส้หมูเลย เรียกว่าไส้เดียวใช้ได้กับหลายเมนูเลยก็ว่าได้ ทั้ง ช่อม่วง สาคูไส้หมู มาจนถึงข้าวเกรียบปากหม้อเมนูนี้เลย และขอบอกอีกนิดว่าสูตรของเรานี้จะทำให้แป้งมีความเหนียว นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และลื่นละมุนลิ้น ทานง่าย ทานแล้วมีความสุขจนปล่อยลำแสงกันได้เลย (อันนี้ก็เวอร์ไป) เอาเป็นว่า แป้งจะมีความ เหนียว นุ่ม ลื่น ละมุนลิ้นตามชื่อคลิปเลยครับ ผมพูดมาขนาดนี้แล้ว ผมว่าเราอย่ารอช้าไปดูคลิปกันเลยดีกว่า ------------------------------------------------------- *สามารถลัดไปดูขั้นตอนต่างๆ ได้ที่นี้เลยครับ* 0:00 เริ่มคลิป 3:12 ส่วนผสม 4:35 การเตรียมแป้ง 8:44 การขึงผ้ากับหม้อ 12:56 การละเลงแป้งและการแคะขนม ----------------------------------------------------- ส่วนผสมหลัก มี 2 ส่วน คือ ตัวแป้ง และ ตัวไส้ **ส่วนผสม ตัวแป้ง** แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม แป้งท้าวยายม่อม 25 กรัม แป้งมัน 25 กรัม น้ำเปล่า 480 กรัม หรือ 2 ถ้วย ---------------------------------------------- **ส่วนผสม ตัวไส้** (โดยสามารถดูส่วนผสมและวิธีทำไส้เต็มๆ ได้ที่คลิป สาคูไส้หมู EP32 นะครับ หรือตามลิงก์นี้ได้เลย https://youtu.be/zKCZIQr-kRA ) 1. รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย (โขกรวมกัน) - รากผักชี 2-3 ราก - กระเทียมขนาดกลีบเล็ก 10 กลีบ - พริกไทย 1+1/2 ช้อนชา 2. หมูบด 170 กรัม 3. หอมหัวใหญ่(ซอย) 100 กรัม 4. หัวไชโป๊ะ(ซอย) 250 กรัม 5. น้ำตาลปิ๊บ 250 กรัม 6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 7. ถั่วลิสงคั่วบด 60 กรัม ------------------------------------------------- **ส่วนผสมเพิ่มเติม (สำหรับทาหน้าขนม และ ใส่คู่กับไส้)** กระเทียมเจียว ถั่วงอกลวกสุก ปริมาณตามจำนวนของไส้ ----------------------------------------------------- #ข้าวเกรียบปากหม้อ #ครัวแม่ลูก ------------------------------------- ติดตามข่าวสารอื่นๆ ของช่องเราได้ทาง facebook : https://www.facebook.com/MomSonKitchenChannel instagram : https://www.instagram.com/momson_kitchen/ ขอบคุณครับ ----------------------- สนใจติดต่องาน/สนับสนุนช่อง MomSon Kitchen (ครัวแม่ลูก) E-mail : [email protected] ------------------------------------