กระเบนที่ตุรกีไม่เป็นที่นิยมกินกัน ตั้งแต่เฟิร์นมาอยู่ตุรกีก็เพิ่งเคยเห็นกระเบนเป็นครั้งแรก เนื้อกระเบนนุ่มมากและไม่มีกลิ่นคาวซักนิดเดียว เอามาทำอาหารไทยอร่อยสุดๆเลยค่ะ บาบากินข้าวไปสองชาม แถมขนมปังอีกด้วย
เมนูที่ทำวันนี้คือ ผัดเผ็ดกระเบนสมุนไพร กระเบนทอดเกลือ และต้มยำปลากระเบนค่ะ