EP.85 ข้าวหน้าไก่ ในความทรงจำ ปริมาณเยอะจุใจ I สูตรเฮียอ้วน ไตรพรโภชนา
สั่งซื้อแฮ่กิ๊นสด มีจำหน่ายแล้วนะครับ ติดตามรายละเอียดที่ เพจ Traiporn Cooking Tips by ไตรพรโภชนา https://www.facebook.com/Traiporncookingtips
คลิปนี้จะยาวนิดนึงนะครับ เพราะเฮียอยากให้ทุกท่านได้สูตรที่อร่อยที่สุด ปริมาณออกมาจะเป็นข้าวหน้าไก่ สำหรับทานเป็นหมู่คณะ ขั้นตอนและวัตถุดิบจะเยอะนิดนึง แต่การันตีความอร่อย อยากให้ทุกท่านไปลองทำกันดูมากๆครับ
วัตถุดิบ
1.สโพกไก่ 1 กิโลกรัม
2.สันในไก่ 3 ขีด
3 เครื่องในไก่ ตับ หัวใจ กึ๋น 3 ขีด (เกลือ 1 ช้อนชา ใช้ล้างเครื่องใน)
4.เห็ดหอมปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
5.เห็ดหอมสด 10 ดอก
6.กระเทียมบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
6.พริกชี้ฟ้า หั่นขวาง กินแนม
เครื่องปรุงรส
1.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
2.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
3.ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
6.เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
วัตถุดิบ เครื่องปรุงรสน้ำซุป
1.น้ำสต็อกไก่ 1.5 – 2 ลิตร
2.กระเทียมเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
3.รากผักชี 3 ต้น
4.เกลือ 1 ช้อนชา
5.พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
เครื่องปรุงสำหรับหมักไก่
1.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
2.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
3.ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5.น้ำมันงา 1 ช้อนชา
6.แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
EP.3 เห็ดหอมปรุงรส สูตรเฮียอ้วน ไตรพรโภชนา
https://youtu.be/IX5f2iCE3aQ
บทที่ 2.2 เรื่องเล่าข้างเขียง : น้ำสต็อก สูตรน้ำสต็อกไก่I แบบเฮียอ้วน ร้านไตรพรโภชนา
https://www.youtube.com/watch?v=LDc76xOH7p8&t=23s
จัดหมวดหมู่อาหาร https://www.youtube.com/channel/UCgaZhws6PJydb4phrvsIrQA/playlists?view_as=subscriber
หากใครคิดถึงอาหารของร้านไตรพร ยังสามารถไปทานได้ที่ร้านไตรพรโภชนา สาขารามคำแหง ซอย 1 โทรสอบถามเส้นทาง / สั่งอาหาร 02 3187841-2
แนะนำ ติชม หรืออยากให้เฮียสอนทำอะไรสามารถคอมเม้นท์กันมาได้เลยนะครับ เฮียรออ่านอยู่นะ
อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ ติดตามแชนแนล กดกระดิ่งแจ้งเตือน เพื่อรับสูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหารของเฮียนะครับ
พบกับคลิปตอนใหม่ของเฮียได้เมื่อเฮียมีเรื่องจะเล่านะครับ @-@