Hola😊 hoy traigo un estofado de cerdo, yo en éste caso usé mago de cerdo que es más económico pero podemos poner ternera o pollo. Con un pequeño sofrito y un preparado de menestra congelada de Mercadona que lleva: guisantes, judías verdes, zanahorias,, alcachofas y coliflor.
El resultado sale bastante bueno y bien económico, ideal para acompañar con unas patatas fritas, puré de patatas o arroz blanco.
Que comemos hoy?
❤️Ingredientes para 4 personas aprox;
750 g magro de cerdo
1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimientos rojo
150 ml salsa de tomate
Sal y pimienta
1 crd pimentón dulce
1/2 crds tomillo
1/2 crds comino molido
3 hojas de laurel
600 ml caldo de carne
500 g menestra congelada de Mercadona
2 chupitos de Brandy
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