Estuvo a Punto de Cerrar, Hoy es el Mejor Restaurant de Latinoamerica y Sexto Mejor del Mundo, Maido

Capítulo 216 donde entrevisto a Mitsuharu Tsumura más conocido como ""Micha"", quien es dueño y chef de Maido (Lima), recientemente elegido como el mejor restaurant de Latinoamerica y el sexto mejor del mundo según el ranking The World's 50 Best.

Este video es posible gracias a Viña Tipaume
https://tipaume.cl/

Airbnb de Viña Tipaume
https://www.airbnb.cl/rooms/6912177?_set_bev_on_new_domain=1682525061_NDM5MDEyNTQyNDhk&source_impression_id=p3_1709328744_0G5sJPv9RoIlvMuQ

00:00 Introducción
04:08 Familia y orígenes en Japón
07:18 Primeras aproximaciones a la cocina
09:34 Programas de televisión de cocina
10:44 El legado de su abuela y de Maura
23:08 Verle la cara a la gente
25:58 Querer ser Chef
28:53 Estudios en Estados Unidos
33:00 Trabajo en Sheraton de Lima
35:43 Experiencia trabajando en Japón
38:53 ""En Japón cada día le empecé a tenerle más miedo a la cocina""
49:01 Tener su restaurant propio
52:22 Renuncia al hotel y nacimiento de Maido
57:44 Cuando encuentra el lugar donde se instalaría Maido
01:00:28 Decidido
01:01:18 Nombre de Maido
01:04:28 El tipo de cocina que iba a hacer en Maido
01:10:19 Porcentaje de extranjeros en Maido
01:11:36 ""Nos costó 5 años que la gente nos reconozca algo""
01:12:09 Los primeros 4 años fueron difíciles
01.12:21 ""No me pagué sueldos por 3 años""
01:15:43 Punto de inflexión
01:28:09 ""Los restoranes de segundo piso no funcionan""
01:30:38 Fecha de término de Maido
01:33:15 Dónde dedica la mayor parte de su tiempo
01:35:33 Consejos para quienes quieren entrar al mundo de la cocina

✅ Si te gusta este video, ponle un ME GUSTA en señal de apoyo ❤️
✅ Si quieres ver más entrevistas a emprendedores, SUSCRÍBETE a mi canal 😎
✅ Si quieres EMPRENDER revisa mis cursos en https://www.emprendedorchile.cl 💪
✅ Sígueme en INSTAGRAM en https://www.instagram.com/francois.pouzet y https://www.instagram.com/emprendedor.chile 👨🏼‍💼
✅ Sígueme en TIKTOK en https://vm.tiktok.com/ZMLsn5ueG/ 😜
✅ Escúchame en SPOTIFY en https://open.spotify.com/show/7KeNxILQLhO4elqIjpAO0Z 🎼

#emprendedor #emprendedorchile