Закваска без весов, без выбрасывания. Как вывести, хранить и использовать.

Рецепт закваски для начинающих. Делюсь секретами выведения, хранения, использования. Без весов, без выбрасывания. Состав: Вода сырая Мука вс. белая пшеничная/1c без отбеливания Закваску я вывела без "выбрасывания" - выводим при очень теплой комнатной температуре 1 день - 1 ст.л муки в.с + 1 ст.л воды, перемешиваем, кормим один раз в день 2 день - 1 ст.л муки в.с + 1 ст.л воды, перемешиваем, кормим один раз в день 3 день - 1 ст.л муки в.с + 1 ст.л воды, перемешиваем, кормим один раз в день 4 день - 1 ст.л муки в.с + 1 ст.л воды, перемешиваем и кормим уже 2 раза в день! 5-6-7-8 дни - повторяем 4-ый день, т.е 2 раза в день 1 ст.л муки в.с + 1 ст.л воды На 8-ой день закваска начинает расти, кормим еще раз и ставим в холодильник Хорошая активная закваска поднимается даже в холодильнике. Накануне вечером, перед тем, как делать тесто, я достаю закваску в 8 часов вечера, кормлю в той же пропорции 1 ст.л муки в.с + 1 ст.л воды, она начинает подниматься, но обычно не так быстро, в 10 вечера кормлю опять в той же пропорции и оставляю до утра, утром она уже хорошо поднимается, утром в 7-8 утра кормлю еще раз и к 10 утра она готова для приготовления теста. Классический тартин по рецепту Чада Робертсона: https://youtu.be/4k9k8keWUvc Хлеб на закваске 3 муки: https://youtu.be/HAA2Tujoth8 Простой формовой на закваске: https://youtu.be/ph-0lZOVVEU Самый пышный цельнозерновой хлеб на закваске и кефире: https://youtu.be/viveRoeg-lg Сдобная молочная плетенка на закваске с корицей: https://youtu.be/vzcsDSUFBLs Французская булка - хлеб на закваске: https://youtu.be/jbXkgFC0C6c Пышный хлеб на закваске для начинающих: https://youtu.be/q3h6ukQZCZ8 Закваска без выбрасывания: https://youtu.be/CGljEIL-fwk Пышный хлеб с крупными порами подробно: https://youtu.be/S0I4tIwqotU Блины на закваске: https://youtu.be/7jBVf1h6zvA Вафли на закваске: https://youtu.be/1ic_SwrXEZs Уход за корзинками: https://youtu.be/-9Cvq_KqltQ Цельнозерновой хлеб на закваске: https://youtu.be/l3BiML7qVzE Делиться фотографиями можно тут 😊: Мой телеграм: https://t.me/kusatpodano2023 Сотрудничество: [email protected] Дорогие друзья, если вы проживаете в странах, где у вас есть доступ к Amazon, то вы можете посмотреть реферальные ссылки внизу. Делая покупки на Amazon по этим ссылкам, вы не платите дополнительно ничего, но я могу получить небольшую комиссию от магазина. Спасибо! Пергаментная бумага: https://amzn.to/3wBB5wb Кондитерский шпатель: https://amzn.to/3wtkCdu Мука: https://amzn.to/3QRCIMZ Чашки: https://amzn.to/4bNCI90 Полотенца: https://amzn.to/4bLGsHW Мерная кружка: https://amzn.to/4a8BbsO Формы для хлеба и лезвия для хлеба: https://amzn.to/3JQ9GJN Мука рисовая: https://amzn.to/3woOXcU Чугунная кастрюля:https://amzn.to/44yiBZY As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. #CommissionsEarned #кушатьподано #Иринакушатьподано #закваска #кушатьподано #Иринакушатьподано