Fabuleux gâteau à la fraise frais et léger | Layer cake délicieux !

Pour la génoise : - 5 oeufs à température ambiante - 150 g de sucre - 150 g de farine - 1/2 càc de levure chimique ( facultatif ) Pour la crème diplomate : - 150 ml de lait - 1 gousse de vanille ou 1 càc d'arome vanille - 1 feuille de gélatine ( petite ) - 3 jaunes d'oeufs - 30 g de sucre - 15 g de maizena - 200 g de mascarpone - 200 ml de crème liquide 30% - 2 càs de sucre glace Pour la crème de couverture : - 350 g de mascarpone - 300 ml de crème liquide 30% - 3 càs de sucre glace Pour la crème déco ( couronne ) : - 200 g de mascarpone - 250 ml de crème liquide 30% - 2 càs de sucre glace - Des éclats de noisettes ( 200 g environ ) - 500 à 700 g de fraises — Mes réseaux sociaux — 🤎Instagram : @oumarya_gourmandises https://instagram.com/oumarya_gourmandises?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA== 🤎Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100089265625900 📩 [email protected]