毎週木曜日開催のお洒落なロンドンのアンティークマーケット。フードコートも充実しています。東ロンドンの散策と一緒にいかがですか？イギリスのもの以外、フレンチなどヨーロッパのビンテージも豊富です。
サクッとホロリ、サブレのレシピ↓もご参照下さいね。購入したお皿に合わせて作ってみました。
スピタルフィールドアンティークマーケット
リバプールストリート駅から徒歩5分。
木: 8.00am - 6.00pm
＊開店時間などは事前に確認して下さいね。
00:00~ イントロ
00:46~ アンティークマーケット
16:34~ サブレの作り方
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Vacqueyras - Bladverk Band
Down the Memory Lane - Magnus Ludvigsson
Interim - Bladverk Band
Bio Rio - Gustav Lundgren
I'm Still Missing You - Wendy Marcini
Thread - Hara Noda
This Endless Night - Wendy Marcini
サブレ(24個分)
-薄力粉: plain flour---100g
-アーモンド粉: ground almonds---20g
-粉糖: icing sugar---40g
-無塩バター(冷蔵庫から出したての冷たいもの、1cm角に切る): unsalted butter---80g
-牛乳: milk---小さじ2〜3
-グラニュー糖: granulated sugar---大さじ2程度
*焼くまでにオーブンを190℃ / 170℃ ファン付き / ガスマーク5に温めておく
1.ボウルに薄力粉、アーモンド粉、粉糖を合わせて入れる。
2.バターを加えて手でバターの塊が大体なくなる程度まですり混ぜる。手早くしてくださいね。
3.牛乳小さじ2を加える。あまりバラバラとしてまとまらないようであれば、もう小さじ1程度、足してください。
4.二つにまとめて、それぞれを20cm程度の棒状にする。パーチメントシート(クッキンペーパー)でくるくると包み、冷凍室で1時間程度冷やし固める。
5.生地を転がして、グラニュー糖をまぶし、1.5cmの厚みに切る。オーブントレーに並べ、そのまま30分程度置いておく(少し柔らかくなります)
6.切り口にグラニュー糖をそっとのせ、中央を指先で押して凹ませる。
7.温めたオーブンで焼く20分程度、表面がきつね色になる程度に焼く。焼き上がったらラックの上で冷まして、出来上がり。
#英国アンティーク #イギリス生活 #英国