■こうせい校長の初出版レシピ本です■
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■酢玉ねぎ■
・玉ねぎ ２個（４００g）
・合わせ出汁 全部
・みりん ５５g
・米酢 ３００g
・砂糖 ４０g
・ハチミツ ２０g
・塩 ８g
〜合わせ出汁〜
・水 ５００g
・昆布 １０g
・かつおぶし １２g
■目次■（数字押したら目次に飛びます）
保存瓶の煮沸方法 00:19
まな板の正しい置き方 02:00
玉ねぎの処理方法 02:19
包丁の持ち方 03:11
合わせだしの作り方 05:45
合わせ酢の作り方 08:41
試食 10:38
#酢玉ねぎ #玉ねぎ料理 #健康料理
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの38歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳の時に東京で独立して4店舗展開。14年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴20年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
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